“هيطلوبها منك كل يوم ” أسهل طريقة علشان تعملي “مكرونة بشاميل” في البيت بتاعة كنور وماجي أحلي من المحلات..!!

تعتبر مكرونة البشاميل باللحم المفروم من ألذ وأقدم الأطباق في كل بيت مصري. إنهم محبوبون من قبل جميع أفراد الأسرة. تتميز هذه الوجبة الرئيسية بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على البروتينات والنشويات والكالسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة بفضل مكوناتها الصحية. ولذلك سنعرفك في هذا المقال على موقع الصبح على المكونات اللازمة وطريقة سهلة لتحضيره في المنزل.

مكونات المعكرونة بالبشاميل

• 500 جرام من المعكرونة.
• 300 جرام لحم مفروم.
• 2 بصلة متوسطة، مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة طبيعية.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب زبادي.
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل

• اسلقي المعكرونة ثم اغسليها بالماء البارد واتركيها جانباً.
• تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم وتقليبهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
• أضيفي اللحم المفروم إلى البصل والثوم واستمري في الطهي حتى يصبح اللحم بنياً وثابتاً.
• ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.
• أضيفي الحليب تدريجياً إلى الوعاء واستمري بالتحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والهيل والفلفل الأحمر واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
• إضافة المعكرونة إلى الصلصة، وتقليبها جيداً حتى تتغطى المعكرونة بالكامل.
• اخلطي فتات الخبز مع القليل من الجبن المبشور ثم رشي الخليط على الصينية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
• تُقدم المعكرونة بالبشاميل ساخنة مع اللحم المفروم.