من مطبخ جدتي حضري اللحمة المحمرة بمذاق رائع وطعم مميز شهي

يتصدر اللحم المقلي قائمة تحضيرات اللحوم في عيد الأضحى لما له من مذاق خاص. أبدعت جدتي رحمها الله في تحضيره وتقديمه بطعم خاص كنت أتناوله بمجرد انتشار رائحته. وأهم ما يميزه هو أنه لا يحتوي على أي خضروات أو بهارات مضافة. إنها مجرد مسألة إضافة الملح والفلفل الأسود وإضافة الماء الساخن لتسريع عملية الطهي، مما قد يؤدي إلى صلصة بنية تسمى البهارات.

تحضير اللحم المقلي بطعم رائع من مطبخ جدتي

ومع مرور الوقت، بدأت جميع المطابخ في ابتكار جميع الوصفات القديمة بإضافة بعض المكونات الأخرى التي جددت طعمها المميز. يحب الأطفال الوجبات السريعة والسهلة، وخاصة اللحوم الحمراء التي يسهل أكلها وبلعها. يمكنك تقديم اللحم المقلي معه أو تناوله بمفرده سواء مع الخبز المحلي أو بدون أي دهون لتستمتع به.

طريقة جدتي في تحضير اللحم المقلي

• كيلوغرامان من لحم العجل بدون دهن.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملح للتذوق.
• فصين من الهيل.
• ورق لوري.
• الماء الساخن.

الإعداد

• اغسلي قطع اللحم ويفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى يتم طهيها بسرعة.
• ضعي قدر مناسب على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم والفلفل الأسود وحركي.
• عندما يتغير لون اللحم، أضيفي ورق الغار والهيل ثم أضيفي لتراً من الماء الساخن.
• اتركي اللحم حتى ينضج تماماً وينخفض ​​منسوب الماء، ثم أضيفي الملح.
• يقلب اللحم مع الصلصة حتى يصبح له نفس النكهة. يمكنك وضعه تحت الشواية حتى يصبح ذهبي اللون.
• يمكنك قلي قطع اللحم ذات اللون البني في ملعقة كبيرة من السمن المحلي لبضع دقائق قبل تقديمها لعائلتك. هذه هي طريقة المطعم