من غير ماكينة ولا مكرونة.. جهزي الأندومي بالطريقة الأصلية بنكهة الدجاج وبدون مواد حافظة ولا أضرار وطعمها يجنن أحلى من الجاهزة

الإندومي محبوب لدى الكثير من الأطفال ويعتبر من الأكلات الأساسية للكثير من الشباب في الجامعات والمدارس. هناك العديد من النكهات المختلفة للوجبات الخفيفة والسريعة، واليوم نحضرها في المطبخ بمكونات آمنة بدون مواد حافظة وبمكونات صحية ومفيدة تماما. تابعونا في السطور التالية لتتعرفوا على الخطوات.

طريقة عمل الاندومي

تعتبر الإندومي وجبة مشبعة ويحبها الأطفال. ولهذا السبب قررنا اليوم تحضيرها في المنزل، لتكون أكثر أماناً بالمكونات الاقتصادية المتوفرة لدينا ولا يمكننا تحضيرها في أي وقت من الأوقات باستخدام الطرق التالية:

المكونات التالية:

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب ماء.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• حساء.
• عودتان من البصل الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• فصان من الثوم، المفروم.
• صدر دجاج.
• ملح.
• فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل حار.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• مكعبات مرقة دجاج.
• كوبين من الماء.

طريقة التقديم والتحضير:

• نحضر الكبة الكهربائية ونضع فيها الدقيق والماء مع الملح والبيكنج باودر، ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونعجنه في الكبة لأنه أسهل وأسرع من العجن باليد لأن عجينة الإندومي ثابتة نسبياً.
• بعد دقها في الكبة، اعجن العجينة باليد حتى تصبح متماسكة وناعمة.
• ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تجهز الشوربة.
• ضعي قدراً على النار مع القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج والزنجبيل وقطع الدجاج والفلفل الحار وصلصة الصويا وأخيراً الماء.
• نتركهم يطهوا حتى تنضج قطع الدجاج ثم نطفئ النار.
• تحضير العجينة، وتقسيمها إلى نصفين، ورش سطح بالدقيق، ثم فردها على شكل مستطيل رفيع جداً.
• نرشها بالدقيق ثم نلفها على شكل طبقات مع قليل من الدقيق بينها ونقطعها إلى شرائح رفيعة مثل المعكرونة.
• ضعي وعاءً من الماء المغلي، ضعي فيه النودلز لمدة دقيقة، ثم أخرجيها إلى طبق واسكبي فوقها الشوربة.
• لذلك لدينا إندومي بنكهة الدجاج الرائعة التي تقدم مع أطباق متنوعة ويستمتع بها الجميع.