مكونات وطريقة أحلى وصفة لعمل ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن

أبهري عائلتك وأظهري رحلتك في أيام عيد الأضحى بطهي أشهى ضلوع اللحم المتبلة في الفرن. يعتبر تحضير ضلوع اللحم المتبلة في الفرن لعيد الأضحى من الأطباق المميزة التي تمزج بين النكهات الغنية والتقاليد القديمة التي عرفناها منذ القدم. وهذا الطبق مثالي للاحتفال بهذه المناسبة الكريمة. فهو يجمع بين طعم اللحم اللذيذ مع البهارات المميزة التي تضفي عليه لمسة خاصة.

مكونات وصفة لحم البقر المشوي في الفرن

• ريش الضأن: نصف كيلو.
• الملح :- ملعقة صغيرة .
• الفلفل الأسود :- ملعقة صغيرة .
• ورق الغار: ورقة واحدة.
• إكليل الجبل : – ملعقة صغيرة جافة .
• الريحان : نصف ملعقة صغيرة جاف .
• الماء: – كوب كبير.
• الجزر: حبتان من الجزر، مقطعة إلى شرائح.
• البطاطس: 5 حبات، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

طريقة تحضير أشهى ضلوع اللحم البقري بالبهارات في الفرن

• نبدأ بتسخين الفرن إلى حوالي 250 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي الملح والفلفل مع إكليل الجبل والريحان وورق الغار حتى تحصلي على خليط توابل متجانس.
• أضيفي الزيت إلى خليط البهارات وقومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
• دهن قطع اللحم بخليط البهارات حتى تتغطى بالكامل وتتشبع بالنكهات.
• توضع قطع اللحم في صينية خبز ذات حجم مناسب، وتُشوى في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن.
• أضيفي الماء والبطاطس إلى الصينية، ثم غطيها بورق الألمنيوم للاحتفاظ بالرطوبة والحرارة.
• خفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية فقط، ثم إعادة الصينية إلى الفرن لمواصلة الطهي لمدة 40 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم بالكامل.
• تقديم صينية ضلوع اللحم مع البهارات، يمكنك تقديم ضلوع اللحم ساخنة مع الأرز والسلطة حسب الرغبة للحصول على وجبة متكاملة ومغذية ولذيذة تناسب احتفالات عيد الأضحى.
• الصحة والعافية في قلوب عائلتك سيدتي، وكل عام وأنت بخير.