مقادير وخطوات عمل وصفة زلابية بوفاريك

تعتبر زلابية البوفاريك من أشهى وألذ وأشهر الحلويات المغربية على الإطلاق. تتميز بقطعها الرقيقة والهشة المليئة بالحشوة اللذيذة المصنوعة من خليط الزبدة والعسل، وتعتبر هذه الحلوى خياراً مناسباً للمناسبات والاحتفالات الخاصة لجميع أفراد الأسرة، وتحظى بشعبية خاصة في شهر رمضان. ألف مبروك، هنا في السطور التالية نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لعمل زلابية البوفاريك في المنزل.

مكونات طريقة عمل زلابية بوفاريك

للعجين

• نصف كيلو دقيق.
• 350 مل ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

لملء

• 200 جرام زبدة مذابة أو بدرجة حرارة الغرفة.
• 200 جرام من عسل النحل.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)؟

للتزيين

• بعض السكر الناعم.
• بعض القرفة (اختياري).

طريقة عمل زلابية البوفاريك

وإليكم طريقة سهلة لتحضير زلابية البوفاريك اللذيذة:-

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.
• أضيفي الزيت وحركي الخليط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى المكونات السابقة واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة جدًا أو قاسية.
• تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، وتُترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
• بينما تترك العجينة ترتاح، قومي بتحضير الحشوة. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والعسل والقرفة إذا كنت ترغب في استخدامها.
• باستخدام شوبك أو أداة مناسبة، افردي كرة العجين لتكوين طبقة رقيقة من العجين.
• ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة المفتوحة واطوي الجوانب لإغلاق الحشوة وتشكيل مستطيل صغير.
• كرر هذه الخطوة مع كل كرة عجين وحشوة.
• سخني زيت القلي في مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسطة.
• تقلى الزلابية في الزيت حتى يتحول لون الزلابية الذهبي الفاتح المميز.
• نخرج الزلابية من الزيت بواسطة ملعقة، ثم نرفعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• اترك الزلابية تبرد قليلاً ثم رشها بالسكر البودرة والقرفة إذا رغبت في ذلك.
• قدّمي زلابية البوفاريك اللذيذة والشهية في طبق تقديم جميل وتمتعي بالطعم الرائع والشكل الجديد.