مقادير ميني بيتزا وفطيره الجبن وكيفيه التحضير في المنزل

مكونات الميني بيتزا والتشيز كيك وطريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، حيث تعتبر من أشهى وألذ أطباق الإفطار التي يفضلها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً. كما يمكن تقديم أطباق الميني بيتزا والتشيز كيك إلى جانب أطباق الحلوى الرئيسية في العديد من المناسبات. يمكن أيضًا استخدام أصناف مختلفة لحشو البيتزا الصغيرة بالجبن أو قطع الدجاج أو التونة حسب الرغبة.

مكونات ميني بيتزا

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• نصف كوب صغير من زيت الزيتون.
• ملعقة متوسطة من السكر.
• ملعقة متوسطة من الخميرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كيلو طماطم.
• شرائح زيتون أسود أو أخضر حسب تفضيلك.
• ربع كيلو جبنة شيدر.
• ملعقة كبيرة من الكمون الأسود والسمسم.
• 1 بيضة.

طريقة تحضير ميني بيتزا

• نضع مقلاة على النار ونضع البصل مع قليل من الزيت ونقلب جيداً، ثم نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود حتى يتغير لونه، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه، نضيف إضافة قليل من الفلفل الأسود والملح.
• نحضر وعاء ونضع فيه الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، وفي وعاء آخر نضع الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والزبادي والزيت.
• يضاف الماء الدافئ مع الخميرة والسكر إلى الدقيق، ويقلب جيداً ويترك في مكان بارد لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتخمر.
• نبدأ بتشكيل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم ندهنها بالصلصة ثم نضيف الحشوة ثم ندهن أطراف العجينة بالبيض ثم نضيف رشة سمسم حسب الرغبة.
• نحضر صينية ونضع فيها الميني بيتزا وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.

مكونات طريقة عمل فطيرة الجبنة المشكلة

• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• يرش مع السكر الآخر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الكريمة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 250 جرام من جبنة الشيدر والرومي والموزاريلا.
• قليل من الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير تشيز كيك بالخلطة

• نبدأ بإضافة الحليب والبيض والقشدة إلى الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثم نضيف رشة الملح والفلفل الأسود والسكر مع 2 ملعقة كبيرة زبدة ونخلط جيداً، ثم نضيف الدقيق شيئاً فشيئاً، ونضيف الخميرة، ونخلط. واتركي الخليط ليرتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نحضر مقلاة على النار ونبدأ بوضع كمية معينة من الخليط فيها، ثم نضيف حشوة الجبن، ثم نضيف باقي الخليط إلى الحشوة ونتركه على النار حتى يتغير لونه ويتماسك الجبن. نذوبها، ونقلبها على الوجه الآخر حتى يتغير لونها من الجهتين.