مش هتشتريها من برة تاني.. طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي الهشه بأقل تكلفة

من منا لا يحب الطعم والرائحة العطرة للعجينة القشرية الناعمة المحضرة بكل حب في المنزل لتحضير العديد من أنواع الكعك وخاصة للمدارس. ومع بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، تبقى قشرتها الفلاحية الناعمة من أكثر الأطباق التي نشتاق إليها، خاصة مع كوب الشاي مع الحليب أو القهوة. في هذا المقال سنوضح لك سيدتي طريقة تحضير شرائح الفلاحي الناعمة والهشة يمكنك الاستمتاع بطعمها اللذيذ في منزلك.

كيفية صنع قرص ناعم زراعي

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• كيس من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• قليل من الملح.
• زيت نباتي أو سمن.
• زبادي للعجين.
• الماء الدافئ.

الحشوة

• يمكن حشو الشريحة بالجبن أو العجوة أو المربى أو أي حشوة أخرى من اختيارك.

طريقة التحضير:

• ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء صغير واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر الرغوة على سطح الوعاء.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والزيت ثم أضيفي خليط الخميرة واللبن واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن يكبر حجم العجينة، نقطع منها قطعاً متساوية الحجم، ونشكل منها دوائر ونشكلها بالشوكة.
• إذا أردت حشو القرص، ضعي كمية قليلة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم أغلقيها جيداً.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي أقراص العجين في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• وغطيها بقطعة قماش حتى تصبح ناعمة واستمتعي بالطعم قرص ناعم زي المخابز.

نصائح للحصول على قرص ناعم وهش

• استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لأن ذلك يمكن أن يساعد المكونات على التفاعل بشكل أفضل.
• لا تبالغي في عجن العجينة لأن الإفراط في العجن لن يجعل العجينة طرية.
• نترك العجينة ترتاح جيداً حتى نحصل على قرص مقرمش وطري.
• لا تفتحي الفرن أثناء الخبز لأن ذلك قد يؤدي إلى انهيار الشريحة.