لو عندك نص كيلو لحمة مفرومة اعملي كمية كفتة كبيرة تشرفك في العزومات

إذا كنت تبحثين عن وصفة صحية ولذيذة وغير مكلفة، فسنخبرك اليوم طريقة تحضير كفتة البرغل التي تعتبر من أشهى الأطباق في المطبخ العربي. ويتميز بمكوناته الغنية بالعناصر الغذائية وطعمه المميز. سنوضح لك في هذا المقال طريقة عمل كفتة البرغل اللذيذة وغير المكلفة، والتي يمكنك تحضيرها من المنتصف. كيلو واحد فقط من اللحم يصنع كمية كبيرة من الكفتة.

كفتة برغل

المكونات

• 1 كوب برغل ناعم، منقوع لمدة ثلاث ساعات ومصفى.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 5 فصوص من الثوم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• طماطم مبشورة ناعماً.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• البطاطس المسلوقة والمهروسة.

كفتة اقتصادية

• يخلط البرغل المنقوع والمصفى مع اللحم المفروم وبقية المكونات ويعجن جيداً حتى الحصول على قوام متجانس.
• اصنعي أصابع الكفتة، ثم ضعيها في صينية الخبز واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً.
• ضعيها في الفرن على الرف الأوسط واستمري في الطهي. يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة ولكنه يعتمد على أداء الفرن لديك.
• عندما تخرج من الفرن رشيها بالبقدونس المفروم.

كفتة البرغل التركي

بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، يمكنك أيضًا تحضير كفتة البرغل مسبقًا وتجميدها لاستخدامها لاحقًا. يمكنك تشكيل الكفتة وتخزينها في أكياس محكمة الغلق في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. عندما تصبحين جاهزة لتناولها، أخرجيها من الفريزر وضعيها في صينية مدهونة بالزيت في الفرن.

فوائد البرغل

• يعتبر البرغل مصدراً غنياً بالألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي والحفاظ على وظائفه الطبيعية. كما تساعد الألياف على زيادة الشبع والتحكم في الوزن وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• يحتوي البرغل على مجموعة متنوعة من المعادن الهامة مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك. تعمل هذه المعادن على تعزيز صحة العظام، وتساهم في تكوين الدم وتقوية جهاز المناعة.
• يعتبر البرغل مصدراً جيداً للبروتين النباتي الذي له تأثير إيجابي على بناء الأنسجة في الجسم. يعد البروتين الموجود في البرغل خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

خلاصة القول، إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وصحية، فإن كفتة البرغل هي من أشهى الوجبات وبأسعار معقولة وسيطلبها أفراد عائلتك بسبب مذاقها الرائع.