لو عايزة سفرة تشرفك في العيد.. طريقة عمل لحم البرسكت المدخن “وصفة العيد وكل عيد”

طريقة تحضير لحم الصدر المدخن وهو عبارة عن لحم مطبوخ ومحضر بطريقة التدخين. في هذه الوصفة يتم طهي اللحم على نار الدخان وليس على نار النار كما هو الحال في معظم الوصفات قمنا بتطوير وصفة مميزة لها طعم لذيذ ورائع. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن هذه الوصفة تستغرق الكثير من الوقت، حيث أنها تستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج بالكامل وتكون جاهزة للأكل. ونعرض في هذا التقرير الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير لحم الصدر والحصول على نتيجة مميزة عند تقديمه على المائدة.

طريقة عمل بريسكيت مدخن

لحم الصدر المدخن من تلك الوصفات التي لا تتطلب الكثير من المكونات أو الجهد في تحضيرها وتأتي بنتيجة رائعة. ومع ذلك، عليك أن تأخذ في الاعتبار الوقت الطويل الذي تستغرقه قطع اللحم حتى تنضج. لكي تتمكني من تحضير هذه الوصفة والحصول على نتيجة مميزة بالطعم المرغوب، عليك تحضير مكونات الوصفة التالية:

• تحضير قطعة اللحم المناسبة “بالعظم في الكتف أو لحم الصدر”.
• ملح خشن حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الورسسترشاير
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكيو
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة من الفلفل الحار
• قطع من الفحم المحترق.

طريقة عمل البريسكت المدخن

لتتمكني من تحضير لحم الصدر المدخن والحصول على نتيجة مميزة عليك اتباع الخطوات التي نوضحها لك والتي ستساعدك على تحقيق النتيجة المطلوبة بكل سهولة والحصول على النتيجة المرغوبة للحوم اتبعي الخطوات التالية:

1. قم أولاً بتتبيل قطعة اللحم ذات الصلة بالملح والفلفل الأسود
2. أحضري وعاء الخلط وأضيفي إليه الصلصة الحارة، وصلصة الوورد، وصلصة الباربيكيو، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، وقومي بتحريك المكونات حتى تحصلي في النهاية على خليط متجانس.
3. ضعي اللحم في صينية الخبز، واستخدمي الفرشاة لتغليفه بالخليط الذي قمت بتحضيره. تأكد من أن اللحم مغطى من جميع الجوانب.
4. ضعي صينية الفحم على الرف السفلي للفرن غير المحمي وضعي اللحم على الرف.
5. ضعي وعاء مملوء بالماء فوق وعاء الفحم وضعي فيه اللحم المتبل
6. نترك اللحم حتى ينضج تماماً. تستغرق عملية الطهي من 10 إلى 12 ساعة.
7. اتبعي عملية الشوي من خلال فتح الفرن من وقت لآخر.