لسفرة عيد مميزة.. أعملي كفتة داوود باشا بالخضار المشكلة بأسهل وأسرع طريقة

تعتبر كفتة داود باشا بالخضار المشكلة من أشهر الأطباق التي يمكن تحضيرها في عيد الأضحى 2024، كما أنها من أشهر الأطباق التي يعرفها الكثيرون وتفضلها الأمهات الأكبر سنا والصغيرات نظرا لمذاقها الرائع وطعمها الرائع. العبير القوي، كفتة داود باشا في عيد الأضحى يمكن تحضيرها بسهولة باتباع خطوات ونصائح كبار الطهاة التي نعرضها لكم في السطور التالية.

داود باشا كفتة مع الخضار المشكلة

لتحضير كفتة داود باشا لأطفالك وعائلتك في عيد الأضحى 2024، احرصي على تحضير المقادير والكميات التالية:

• 2 كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ويفضل أن تكون ذات نوعية جيدة بدون مواد حافظة.
• 5 حبات طماطم متوسطة الحجم، حمراء وطرية، مقشرة ومقطعة في الخلاط.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 500 جرام من البطاطس المقطعة.
• كوب من الكوسا المفرومة.
• كوب واحد من الفلفل الملون، المقطع إلى مربعات.
• حبة واحدة من البصل المقطعة إلى مكعبات.
• قطعة من الباذنجان المفروم.
• خضار مشكلة حسب الرغبة.
• قرفة.
• بهارات كفتة.
• فلفل اسود.
• ملح.
• حبة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
• 500 جرام لحم مفروم خالي من الدهون.

خطوات عمل كفتة داود باشا بالخضار المشكلة

تتميز كفتة داود باشا بالخضار المشكلة بنكهتها القوية وسهولة تحضيرها وطهيها في المنزل. يمكنك تحضيره لأطفالك وعائلتك باتباع الخطوات التالية:

1. نبدأ بخلط اللحم المفروم مع البصل والبهارات.
2. قومي بتحضير كرات اللحم الصغيرة حتى نفاذ الكمية.
3. ضعي كرات اللحم في وعاء كبير وحمصيها على نار عالية حتى تبدأ في اللون.
4. أضيفي البصل وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
5. يضاف الباذنجان ويقلب على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الماء وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم.
7. نترك الخليط يطهى على نار عالية.
8. خففي النار واتركي الخليط يطهى لمدة 10 دقائق دون تغطية القدر.
9. أضيفي الفلفل الملون والكوسا واطهيهم لمدة 10 دقائق.
10. تحقق من نضج المكونات وأضف الماء إذا لزم الأمر حسب سمك الحساء المطلوب.
11. تقدم كفتة داود باشا مع الأرز بالفلفل أو وصفة السلطة الخضراء.