لذيذ وسهل … طريقة عمل برياني الدجاج على الطريقة الهندية زي المطاعم

طريقة تحضير برياني الدجاج بأسهل الخطوات. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير البرياني وتشتهر بها دول الخليج. يعكس هذا الطبق اللذيذ تراث العديد من البلدان، لذا نوضح في الفقرات التالية طريقة تحضير هذا الطبق بطريقة بسيطة وسهلة. يعتبر البرياني من أشهر الأطباق الهندية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم. فهو يجمع بين العديد من الثقافات والأذواق. يأخذ البرياني شكلاً مختلفًا في كل بلد ويكتسب مذاقًا فريدًا من التوابل والمكونات المحلية. وفي المملكة العربية السعودية، يشتهر البرياني بمذاقه الرائع وتوابله الفريدة التي تعكس التراث الثقافي.

مكونات طريقة عمل برياني الدجاج

لتحضير برياني الدجاج اللذيذ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• قطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة
• بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
• سمنة
• زيت نباتي
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• ملعقة صغيرة من الكزبرة
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ربع ملعقة فلفل أسود
• ملح للتذوق
• أرز بسمتي
• الماء الساخن
• زعفران (اختياري)

طريقة عمل برياني الدجاج

سنخبرك بطريقة سهلة لتحضير برياني الدجاج على الطريقة الهندية. تتطلب هذه الطريقة القليل من الجهد وتوفر تجربة طهي ممتعة ولذيذة.

1. عليك أولاً تحضير المكونات في أطباق جانبية، ثم غسل الأرز ووضعه جانباً. قم أيضًا بتحضير مكونات التوابل والبصل.
2. تسخين الزبدة والزيت في مقلاة عميقة، ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. أضف الآن البهارات (الكمون، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، الهيل، القرفة، الفلفل الأسود والملح) إلى البصل واستمر في التقليب حتى تظهر النكهات اللذيذة.
4. أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلّبي حتى ينضج الدجاج ويتحول إلى اللون الأبيض.
5. ثم يضاف الأرز المغسول إلى الخليط ويخلط بلطف مع الدجاج والبصل.
6. ثم أضيفي الماء الساخن إلى الخليط واتركي البرياني يطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج الأرز تماماً.
7. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة واللون إلى البرياني، يمكنك إضافة بذور الزعفران وملعقة من الزبادي قبل التقديم.

الآن أصبح برياني الدجاج اللذيذ جاهزًا للتقديم. ويجب تقديمه ساخنًا لأفراد العائلة والأصدقاء.