لافطار خفيف وسريع.. طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش بكل تكات وأسرار الصنعة وكمان هيفيدك أيام المدارس

بسكويت الشاي الاقتصادي والمقرمش يوفر لربة المنزل المزيد من التوفير، وسر نعومته الداخلية يكمن في مكونه الرئيسي وهو الزبادي. ويمكن تحضيرها بسهولة حتى من قبل المبتدئين في صنع الحلويات، وخاصة البسكويت. لذا تعرفي معنا على وصفة جديدة لإعداد بسكويت الشاي المقرمش لوجبة الإفطار اليومية، والذي يمكن تقديمه بدون إضافات أو تزيينه بصوص الشوكولاتة.

مكونات بسكويت الشاي المقرمش والصلصة حسب وصفة نجاح

على الطريقة الروسية، بمكونات موجودة في كل منزل وتتطلب المكونات التالية:

• ½2 كوب دقيق حلو.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• كوب من الزبادي.
• صفار بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

مكونات صوص البسكويت

• كوب من السكر الناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.

طريقة عمل البسكويت المقرمش بالزبادي

• في وعاء عميق، أخفقي صفار البيض مع السكر حتى تمتزج المكونات جيداً
• أضيفي الزبادي واخلطي حتى تحصلي على قوام كريمي ورقيق وأبيض.
• أضيفي نصف ملعقة من صودا الخبز والخل إلى كوب واخلطي.
• أضيفي خليط الملح والفانيليا إلى خليط السكر واخلطي المكونات الجافة جيداً.
• ينخل الدقيق ثم يضاف إلى خليط صفار البيض ويقلب حتى تتشكل عجينة بسكويت ناعمة وسميكة.
• تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام الشوكة.
• رتبي بسكويت الشاي في صينية مبطنة بورق الخبز.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 35 دقيقة، حتى يأخذ البسكويت الموجود في الأسفل لوناً ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
• تحضير طبقة تزيين البسكويت
• ضعي نصف كوب من السكر البودرة في وعاء مع الحليب وحركي حتى تحصلي على صلصة سميكة القوام.
• نغمس البسكويت في الصلصة، ونتركه حتى يجف في القاع ثم نقدمه مع الشاي أو القهوة.