كيكة الرواني اليومية السريعة بمقادير مظبوطة وبطريقة ناجحة ولذيذة وبطعم أول مرة تدوقيه

تعتبر كعكة الرواني من أشهر الحلويات الشرقية في مصر. وهي تشبه البسبوسة في مكوناتها وطريقة تحضيرها. ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش. إضافة الشراب يجعلها أكثر طراوة وحلاوة. ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومواد غير مكلفة. في هذه المقالة سوف تتعلم المزيد عن هذه الطريقة.

طريقة عمل كيكة الرواني

بخطوات بسيطة ومواد غير مكلفة يمكن تحضير أفضل وألذ أنواع الكيك وهي كيكة الرواني الخفيفة والهشة. هذه الخطوات هي كما يلي:

المكونات:

• كوب واحد من دقيق السميد
• كوب واحد من الدقيق العادي
• نصف كوب من السكر الناعم
• كوب من الزبادي
• نصف كوب زيت
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• كيس من صودا الخبز
• رشة من الفانيليا
• ملعقة من الخل
• ملعقة من الملح
• ربع كوب جوز الهند

كيفية صنع شربات

• في وعاء مناسب، قومي بإضافة كوب واحد من السكر إلى كوب واحد من الماء.
• ثم ضعي القدر على النار، واتركيه حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي قطرات من عصير الليمون.
• اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يغلي.
• أضف الشراب إلى الكعكة وهي لا تزال ساخنة.

الإعداد

• في وعاء مناسب أو بالخلاط الكهربائي.
• أضف السكر والزيت.
• ثم نخفق المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويصبح القوام سميكاً.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر.
• ثم أضيفي الفانيليا واخلطي من جديد حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي كوبًا من الزبادي، ثم قومي بالتحريك مرة أخرى حتى يتشكل خليط سائل.
• في وعاء آخر، ضعي دقيق السميد، الدقيق الأبيض، البيكنج باودر، رشة الملح وجوز الهند.
• ثم نخلط المكونات الجافة جيداً
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيهم بلطف حتى تتشكل عجينة مناسبة بالقوام المطلوب.
• نسكب العجينة في قالب مناسب مبطّن بورق الخبز.
• ثم ندخل الكيكة إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية.
• دع الكعكة تخبز بالكامل لمدة 35 دقيقة.
• ثم تتحول الكعكة إلى اللون الذهبي.
• نخرج الكيكة من الفرن ونضيف لها الشربات الساخن.
• ثم نزين الكيك برقائق جوز الهند ويقدم ساخناً أو بارداً مع كوب من الشاي أو العصير حسب الرغبة.