كيكة الخلاط السريعة أسهل وألذ كيك للشاي

كيكة بالخلاط السريع تعتبر الكيك من الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل يومياً لأنها محبوبة من قبل جميع أفراد الأسرة. إذا كنت لا تجيد خبز الكيك، فإليك كل الأسباب وراء نجاحها وطريقة صنعها. كعكة الخلاطإنها أبسط وصفة كيكة الفانيليا بمقادير دقيقة بالأكواب والجرام لتحصلي على ألذ وأطيب كيكة مع كوب شاي. وفي موقع ثقفني نقدم لكم طريقة صنعها كيكة بالخلاط السريع أبسط وألذ كعكة للشاي.

مكونات كيكة الخلاط السريع

المكونات موجودة كيكة بالخلاط السريع في أغلب الأسر نتعرف على مكونات الأكواب والجرام للحصول على كعكة ناجحة في المرة الأولى وهي كما يلي:

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب دقيق 250 جرام.
• نصف كوب نشا الذرة 65 جرام.
• كوب من الحليب الدافئ 230 مل.
• كوب وربع سكر ما يعادل 250 جرام.
• كوب واحد من السمن المخلوط بالزيت ما يعادل 200 جرام.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، 16 جرامًا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح

الإعداد

يمكننا العمل كيكة بالخلاط السريع وبطريقة بسيطة كالتالي:

1. ننخل كوبين من الدقيق ونصف كوب من نشا الذرة لإزالة أي كتل، ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ونخلط المكونات الجافة معًا.
2. ضعي ثلاث بيضات دافئة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء الخلاط، ثم أضيفي كوب وربع السكر وملعقة كبيرة من الخل.
3. نخفق لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر ونحصل على خليط خفيف. ثم نضيف كوب الحليب الدافئ وكوب السمن أو الزبدة الممزوجة بالزيت ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
4. نسكب الخليط السائل في وعاء عميق ونضيف إليه المكونات الجافة. حركي بالمضرب اليدوي حتى تختفي المكونات الجافة لتحصلي على خليط ناعم بدون كتل.
5. نسكب الخليط في صينية مقاس 26 بوصة مدهونة بالزيت ومبطنة بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالصينية، ثم نقلب خليط الكيك بواسطة عود خشبي لإزالة فقاعات الهواء.
6. قبل ذلك بعشر دقائق، ضعي الصينية على الرف الأوسط في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة، النار تأتي من الأسفل فقط.
7. لا تفتحي الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة حتى لا تنهار الكيكة.
8. نتحقق من النضج بعصا خشبية. إذا كانت نظيفة، فهذا يعني أنها ناضجة تماما.
9. مدة الخبز 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتكتسب اللون البني الذهبي.
10. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يقف لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم نقلبه على طبق مسطح حتى يبرد تماماً ويصبح جاهزاً للتقديم.