كيف بتتعمل؟ .. طريقة تحضير الزلابية في المطبخ المصري (بالصور)

طريقة تحضير الزلابية المصرية سهلة وسريعة للغاية ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بعد تحضير المكونات الأساسية، وذلك لأن المطبخ المصري يشتهر بعدد من الحلويات المميزة في البلاد العربية، والتي يمكن اعتمادها من الحلويات التقليدية والشعبية. أطباق في مصر منتشرة في غالبية المحلات التي تقدم الحلويات في البلاد، ولكن قد لا يرغب البعض في شرائها من المحلات التجارية ويفضلون تحضيرها بأنفسهم، لذلك نقدم طريقة عمل الزلابية على الطريقة المصرية مطبخ بالصور .

طريقة تحضير الزلابية في المطبخ المصري بالصور

تتضمن طريقة عمل الزلابية المصرية عدة خطوات، تبدأ بإحضار المكونات وتحديد المقادير المطلوبة لكل مكون، ثم اتباع الخطوات للحصول على زلابية لذيذة وشهية على الطريقة المصرية.

مكونات طريقة عمل الزلابية المصرية

أحضري المكونات التالية للبدء بتحضير عجينة الزلابية:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ماء (دافئ).
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• القليل من مسحوق الخبز.
• مالح قليلا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

مقادير المحلول السكري اللازمة لتحلية الزلابية هي:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• القليل من ملح الليمون.
• نصف ليمونة للعصر.

طريقة عمل عجينة الزلابية

اتبعي الخطوات التالية لعمل عجينة الزلابية على الطريقة المصرية:

1. نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ونحرك الخليط حتى يذوب تماماً في الماء.
2. ثم أضيفي النشا إلى الخليط واضربيه بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. حان الوقت الآن لإضافة الفانيليا ومسحوق الخبز والتقليب جيدًا.
4. ثم أضيفي الدقيق ببطء أثناء عجن الخليط.
5. نواصل العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
6. أضيفي إليها الزيت مع الاستمرار في العجن.
7. نترك العجينة لتتخمر ليزداد حجمها.

قد تكون مهتمًا بـ: طريقة عمل كيكة الزبادي

تحضير محلول السكر للزلابية

لتحضير محلول السكر المناسب للزلابية حسب المطبخ المصري اتبعي ما يلي:

1. تخلط جميع مكونات محلول السكر في وعاء.
2. ضعي الخليط على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه حتى يصبح سميكاً قليلاً.

طريقة قلي الزلابية في المطبخ المصري

وصلنا الآن إلى الخطوة الأخيرة وهي قلي الزلابية حسب الطريقة التالية:

1. أخرجي العجينة بعد أن تختمر، ثم اقلبيها حتى يخرج الهواء منها بالكامل.
2. نقطع العجينة بالشكل الذي نريده، ثم نضع القطع في الزيت الساخن.
3. خففي النار تحت الزيت وقومي بتقليب الزلابية حتى تحصل على لون ذهبي.
4. أخرجي الزلابية من الزيت بعد أن تصفى جيداً، ثم اغمسيها في محلول السكر الذي قمت بتحضيره سابقاً.

إذن أنت مستعدة طريقة عمل الزلابية في المطبخ المصري بخطوات بسيطة وبمكونات رخيصة لتذوق واحدة من أشهى الحلويات المعروفة في عدد من الدول العربية ومن بينها مصر حيث تختلف طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر .