كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم

كيف أقوم بطهي المعكرونة الحمراء كتلك التي تقدم في المتاجر، خاصة أنها من الأطباق الرئيسية التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، كما أنها من تلك الأطعمة التي تمد الشخص الذي يتناولها بالطاقة اللازمة لإنجاز المهام اليومية. وهو سهل التحضير ويستغرق حوالي نصف ساعة فقط كما يمكن إضافته حسب رغبتك مع إضافات مختلفة ويمكن تقديم هذا الطبق على الغداء أو العشاء.

كيف أصنع المعكرونة الحمراء؟

هناك طريقة بسيطة لتحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء وهي دون إضافة اللحم أو البروتين إلى الوصفة. هذا يفعل كما يلي:

عناصر

لتحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء عليك إحضار المكونات التالية:

• نصف كيلو مكرونة.
• رشة بسيطة من الملح.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل البني المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من الفلفل الملون.

كيفية التحضير

ويجب اتباع الخطوات التالية لتحضير طبق المعكرونة كما يلي:

• لنضع القدر على النار ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الزيت مع القليل من الملح ونتركها حتى تغلي، ثم نضع فيها المعكرونة ونحركها من حين لآخر حتى تغلي.
• نجهز قدراً ونضعه على النار، ونضيف إليه باقي الزيت حتى يسخن، ثم نضع فيه البصل المبشور ونحركه من حين لآخر حتى يلين البصل.
• أضيفي الفلفل البني والملح إلى البصل عندما يتحول إلى اللون الأصفر، ثم أضيفي معجون الطماطم وربع كوب ماء وحركي حتى يصبح القوام شبه سائل.
• بعد طبخها، صفي المعكرونة واشطفيها تحت الماء الجاري للتخلص من أي نشاء عالق بها، ثم أضيفيها إلى الصلصة الحمراء واخلطي المكونات معًا.
• ضعي المعكرونة في طبق الخبز المخصص للفرن، وأضيفي إليها الفلفل الملون، واخلطيهم معاً ثم ضعيهم في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة خمس دقائق فقط.

كيف يمكنني تحضير المعكرونة الحمراء بالجمبري؟

يعتبر الجمبري من أفضل المأكولات البحرية التي تمد الجسم بالبروتينات والعناصر المختلفة التي يحتاجها، كما أنه يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، لذا ينصح باتباع نظام غذائي. كما أنه يساعد في نمو العضلات وبناء الكتلة العضلية، كما أنه يحتوي على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة.

عناصر

للبدء في إعداد الوصفة، ستحتاجين إلى إحضار كل ما يلي:

• نصف لتر من عصير الطماطم الطازج.
• القليل من البابريكا.
• نصف كوب من جبنة البارميزان.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• قليل من الفلفل الأسود.
• كوبان من شوربة الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• طبق صغير من السبانخ الطازجة المفرومة.
• كيلو مكرونة.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كيلو ونصف من الجمبري المقشر والمنظف.

كيفية التحضير

إذا كنت ترغبين بإعداد طبق مكرونة بالصلصة الحمراء والروبيان، عليك اتباع الخطوات التالية:

• نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن، ثم نضع فيها الثوم المهروس ونحرك، ثم نضع البصل ونستمر في تحريك المكونات لعدة دقائق حتى تجف.
• نسكب عصير الطماطم فوق الخليط السابق بالإضافة إلى شوربة الدجاج، نتبل الخليط بالملح والفلفل البني ونترك الخليط يغلي.
• نضع المعكرونة في المقلاة ونقلبها ثم نغطي الغطاء ونخفض درجة الحرارة حتى ينضج الطبق.
• نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضع فيه الجمبري ونقلبه من جانب إلى آخر حتى يتغير لونه.
• نضيف السبانخ المفرومة إلى الجمبري ونحرك لعدة دقائق حتى يمتزج الخليط وينضج.
• أضيفي خليط الروبيان إلى المعكرونة واخلطيها جيداً، ثم انقليها إلى أطباق التقديم وضعي الجبن فوق الطبق.

كيف أقوم بإعداد المعكرونة الحمراء مع كرات اللحم؟

يستغرق إعداد هذه الوصفة حوالي الساعة، وتضاف إليها كرات اللحم المفروم لزيادة القيمة الغذائية للطبق. كما تزيد اللحوم من القدرة المناعية لدى آكليها وتساهم بشكل كبير في بناء عضلات الجسم.

مكونات المعكرونة

نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير المعكرونة:

• كيلو من المكرونة السباجيتي.
• نصف لتر من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• القليل من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• حبة بصل كبيرة الحجم مبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل البني.
• كوب من الجبنة المشكلة.

المكونات لكرات اللحم

لتحضير كرات اللحم، يجب إحضار كل ما يلي:

• كيلو ونصف من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم مبشورة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• قليل من الملح.
• قليل من الفلفل الأسود.
• خمس ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
• بيضة.
• كمية كبيرة من الزيت للقلي.

كيفية التحضير

لإعداد طبق باستا مميز مع كرات اللحم، إليك ما عليك فعله:

• يُغلى الماء في قدر ويُضاف إليه المعكرونة مع ملعقة كبيرة من الزيت لمنع التصاقها وقليل من الملح الأبيض والفلفل البني.
• تقلب المعكرونة من حين لآخر حتى تنضج، ثم تصفى جيداً وتترك جانباً لحين استخدامها في باقي الوصفة.
• ضعي البصل والثوم مع اللحم والبهارات المختلفة في وعاء عميق واخلطيهم حتى تصبح العجينة ناعمة.
• أضيفي فتات الخبز الناعم والبيض إلى العجينة واخلطيهم معًا، ثم قومي بتشكيل كرات اللحم إلى أجزاء متساوية الحجم.
• لنضع المقلاة على النار مع الزبدة حتى تسخن جيداً، ثم نضع فيها كرات اللحم ونحركها حتى تكتسب اللون من الخارج.
• ضعي كرات اللحم جانباً وضعي البصل المبشور في نفس المقلاة وحركيه حتى يتغير لونه، ثم ضعي فوقه عصير الطماطم واتركيه حتى يغلي ويتبخر بعض الماء.
• نعيد كرات اللحم إلى الوعاء مرة أخرى ونترك الخليط يصل إلى درجة النضج المطلوبة، ثم نسكب معجون الطماطم فوق الخليط ونخلط جيداً حتى يصبح القوام سميكاً قليلاً.
• نضيف المعكرونة إلى كرات اللحم والصلصة الحمراء ونخلط حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نضعها في أطباق التقديم، ونضيف الجبن والبقدونس فوق الطبق أثناء التقديم.

كيف أطبخ المعكرونة الحمراء والدجاج؟

يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء الصحية التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، خاصة هذه الوصفة التي لا تستغرق سوى ربع ساعة. يحتوي الطعام على جميع العناصر الغذائية من النشا والبروتين. يمكنك أيضًا وضع بعض الخضار فوقها إذا أردت، أو إضافة سلطة جانبية إليها.

عناصر

لتحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء والدجاج، قومي بتحضير ما يلي:

• كيلو مكرونة بنية.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• كيلو ونصف من صدور الدجاج.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل البني.
• القليل من القرفة.
• كوب ونصف من صلصة الطماطم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

كيفية التحضير

لكي تنجح الوصفة عليك إتمام الخطوات التالية:

• ننظف صدور الدجاج تحت الماء الجاري ونضعها في محلول النقع لإزالة الرائحة الكريهة، ثم نصفيها ونقطعها إلى مكعبات بنفس الحجم.
• نطبخ المعكرونة ونصفيها ثم نتركها جانباً لحين تحضير باقي المكونات.
• نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيها الزيت حتى يسخن، ثم نضع البصل عليها ونقلبه حتى يجف.
• ضعي قطع الدجاج في المقلاة وحركيها حتى يتغير لونها وتبدأ في الطهي.
• تضاف البهارات والبهارات بالإضافة إلى الصلصة ومعجون الطماطم، ثم تحرك وتترك على النار لمدة سبع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
• ضعي المعكرونة فوق الصلصة والدجاج، واخلطيها ثم اسكبيها في أطباق التقديم.

وبينت طريقة تحضير المعكرونة الحمراء بأكثر من طريقة مختلفة وبمكونات متعددة، خاصة أن طريقة التحضير تختلف من بلد إلى آخر. على كل حال يعتبر هذا الطبق طبق جميل ولذيذ، وسهل تحضيره في المنزل بشرط إتباع الخطوات المذكورة في الوصفات، ولا يتطلب الكثير، ومن التكاليف ومن أهمها أطباق من المطبخ الإيطالي.