كوكيز الشوكولاتة المقرمش اعمليه بنصف كوب زيت وبطريقة سهلة وسريعة

يعتبر البسكويت من الحلويات اللذيذة والشهية التي يفضلها معظم الأطفال والكبار. تتميز ملفات تعريف الارتباط اليوم بشكل غير متوقع بسهولة التحضير في المنزل وبساطة مكوناتها. نوضح لك الخطوات اللازمة والكميات المطلوبة لتحضير البسكويت بالزيت والشوكولاتة مثل البسكويت الجاهز في المنزل.

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط

ونظراً للإقبال الشديد على البسكويت الجاهز في المتاجر ومخاوف الأمهات على صحة أطفالهن، فقد أحضرنا لكم المكونات اللازمة لصنع البسكويت في المنزل:

• بيضة.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب سكر.
• 400 جرام دقيق.
• ربع كوب كاكاو.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من رقائق الشوكولاتة.

خطوات التحضير

1. نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الزيت والسكر ونخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط ناعماً.
2. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق واخلطي المكونات مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ويأخذ لوناً فاتحاً.
3. في وعاء عميق، أنخلي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي تدريجياً خليط البيض والزيت والسكر.
4. بالملعقة نحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها، ثم نبدأ بالعجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نبدأ في تشكيل العجينة عن طريق أخذ كمية معينة منها بالملعقة ولفها بحيث تكون جميع الكرات بنفس الحجم.
6. ضعي البسكويت على طبق مسطح. خذي كل كرة من عجينة البسكويت وضعيها على طبق رقائق الشوكولاتة بحيث يكون وجهها للأسفل حتى يتم تغطية سطح كل كرة بالشوكولاتة.
7. نحضر صينية ونضع فيها قطعة من ورق الزبدة، يمكن دهنها بالزيت بدلاً من ذلك، ونضع قطع البسكويت عليها، مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق البسكويت ببعضها.
8. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن. ثم نضع صينية البسكويت فيها ونتركها لمدة 15 أو 17 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. لتجنب الضرر، لا تحرك ملفات تعريف الارتباط خلال هذا الوقت.
10. رتبي البسكويت في طبق التقديم واحفظي الباقي في وعاء محكم الغلق للحفاظ على القوام.

كيفية صنع الكوكيز الغريبة

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر أبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ½2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رقائق الشوكولاتة (اختياري).

الإعداد:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخلطي الزبدة والسكر الأبيض والبني في وعاء مناسب حتى يصبح الخليط خفيفًا.
2. أضف البيض واحدة تلو الأخرى. نواصل الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات بالكامل.
3. أضيفي الفانيليا وحركي. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة وحركي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
5. أضيفي قطع الشوكولاتة (اختياري) وشكلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
6. اتركي مسافة كافية بين كل كرة لأن البسكويت سوف ينتفخ أثناء الخبز. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد على رف سلكي قبل التقديم.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة والشوفان

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بني فاتح.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½2 كوب دقيق القمح الكامل.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 أكواب شوفان.
• 1 كوب شوكولاتة مقطعة، أو شوكولاتة بالحليب، أو شوكولاتة داكنة، أو مزيج من الاثنين معًا.

الإعداد:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط خفيفًا.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل بيضة. أضيفي الفانيليا وحركي.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة وقلبي حتى يصل الخليط إلى قوام متجانس.
5. أضيفي الشوفان والشوكولاتة المقطعة واخلطي، ثم قومي بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.
6. باستخدام ملعقة كبيرة، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في صينية الخبز. اترك مساحة كافية بين الكرات.
7. نخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بدون بيض

مكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• ½2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب رقائق شوكولاتة.

الإعداد:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والبني حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. ثم أضيفي الفانيليا والخل والحليب وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي مع العجينة، ثم غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز
6. اتركي مسافة كافية بين كل كرة ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. ثم أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بالسمن

المكونات:

• كوبين من الدقيق.
• كوب واحد من السكر البني.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• بيضة.
• خمس ملاعق كبيرة من السمن.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من رقائق الشوكولاتة.

الإعداد:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخلطي السكر البني والسكر الأبيض والسمن حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي حتى تتوزع بالتساوي على العجينة.
6. غطي العجينة بفيلم التشبث واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.