فنني فسفرتك .. طريقة عمل العجة المصرية على أصولها بأروع مذاق وبأقل التكاليف لوجبة اقتصادية متكاملة

تعد طريقة تحضير العجة المصرية حسب أصلها من الطرق التي لا تعرفها الكثير من ربات البيوت اللاتي يرغبن في تقديم وجبات مختلفة لأفراد أسرهن بأفكار مختلفة دون الحاجة إلى استخدام اللحوم أو الدواجن في كل وجبة فهي وجبات اقتصادية للكثيرين كما أنها ضرورية للعائلات نظرًا لانخفاض سعرها وقيمتها الغذائية. تعتبر العجة المصرية من أكثر الوجبات المرغوبة لدى الكثيرين نظراً لقيمتها الغذائية العالية وطعمها العالي وخفة وزنها، وهناك إمكانية تحضيرها على الإفطار أو العشاء أو الغداء وتقديمها بمفردها مع الخبز المحلي لعمل حشوة ومغذية. استمتع بالوجبة دون الحاجة إلى دفع مبالغ باهظة لشراء وجبات من الخارج.

طريقة عمل الأومليت المصري

تتميز العجة المصرية بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها. ويعتمد بشكل أساسي على إضافة ملعقة دقيق وملعقة نشاء لتكثيف القوام وجعله قرصاً متماسكاً يمكن تقطيعه إلى قطع محضرة بشكل جمالي وتقديمها لأفراد الأسرة على وجبات مختلفة دون الحاجة إلى الإضافات يجب دفع كميات كبيرة من الطعام المتبقي.

يمكن تحضير العجة المصرية بالمكونات التالية:

• 5 بيضات.
• فلفلة مفرومة ناعماً.
• قطع 2 طماطم إلى مكعبات.
• كوب من جبنة الموزاريلا.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الدقيق.
• قليل من البهارات.
• ملعقة من النشا.

خطوات تحضير الأومليت

• ضعي البيض في وعاء مناسب، وأضيفي إليه الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، واخلطي كل شيء جيداً بالخلاط اليدوي حتى يتكون خليط فضفاض.
• أضيفي الفلفل والطماطم إلى البيض واخلطي كل شيء معًا أيضًا.
• أضيفي الدقيق والنشا فوق خليط البيض والفلفل مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
• ضعي الخليط في صينية خبز مدهونة جيداً بالزيت، وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تجف حتى تشكل قرصاً صلباً.
• أخرجي صينية الأومليت المصرية من الفرن، ورشي فوقها جبنة الموزاريلا، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لتذوب الجبنة.
• أخرجي صينية العجة المصرية وقدميها ساخنة على أطباق التقديم مع الخبز أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.