فطور شهي وبمكونين فقط .. طريقة عمل القيمر العراقي والمقادير بالكوب

تبحث ربات البيوت عن طريقة تحضير القيمر العراقي، وهي إحدى وجبات قشدة الحليب اللذيذة التي توجد عادة على مائدة الإفطار. ويمكن تناوله مع الخبز والصمون العراقي والمربى والعسل وغيرها. تبرز هذه الوصفة لدى العديد من الأشخاص بسبب قوامها السميك والناعم واللذيذ.

هكذا يعمل القيمر العراقي

يمكن تحضير القمار بمكونين فقط. المكونات لهذا هي:

• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الكريمة الخالية من السكر.

هكذا يعمل القيمر العراقي

يمكن تحضير هذه الوصفة العراقية المميزة باتباع الخطوات التالية:

• اخلطي الحليب والكريمة في قدر عميق (يفضل استخدام قدر غير لاصق).
• ضعي الخليط على نار هادئة.
• اتركي الخليط لمدة ساعة تقريباً.
• لا ينبغي أبداً تحريك الخليط وهو على النار.
• نتركها حتى تبرد تماماً وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• صب الخليط على طبق.
• قم بتغطية الخليط بطبقة من غلاف البلاستيك النايلون لمنع سطح الخليط من الجفاف أثناء فترة التبريد.
• ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
• أخرج طبق الخبز من الثلاجة.
• قطع الطبقة العليا من الوعاء إلى أربعة أجزاء بسكين.
• باستخدام ملعقة مسطحة، افردي قطع الكريمة الأربع التي تكونت على سطح الحليب بعناية.
• ضعي اللفة في طبق جانبي.
• نسكب كمية قليلة من الحليب المتبقي فوق قطع الدجاج.
• صب الحليب المتبقي في قدر عميق.
• تغلب على هذه الكمية بالخلاط اليدوي.
• نخلط المكونات جيداً حتى يتحول لون الحليب إلى اللون الفاتح وتتشكل طبقة من الرغوة على السطح.
• سخني الحليب على نار خفيفة لمدة ساعتين.
• كرري الخطوات السابقة لتبريد الحليب لتكوين طبقة جديدة من الكريمة.