فطائر اللحم الشهية وصفة مثالية للوجبات المدرسية والاكلات السريعة تحضر فى 30 دقيقة فقط

تعتبر الفطائر المحشوة باللحم المفروم من أشهر الفطائر وأكثرها تميزاً، لأنها من أجمل المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بجهد قليل وبدون جهد وتعب. فقط إذا كان لديك بعض اللحم المفروم وكمية مناسبة من الدقيق، فسوف تستمتع بالفطائر المحشوة باللحم المفروم والبصل. تمنحك الوصفة كمية سخية لتحضير وجبة غداء كاملة لجميع أفراد الأسرة.

طريقة عمل فطائر اللحم اللذيذة

لأن الكعك والمعجنات بشكل عام من أهم الأكلات الأسبوعية التي يتناولها الشباب ويحبون هذا المزيج الذي يجمع بين الطعم المميز للمعجنات مع اللحم المشوي مع البهارات والبصل والذي له طعم رائع وهذا ما تحتاجه اليوم المكونات على هذه الوصفة الناجحة.

أولا تحضير الفطائر

• كيلو دقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• ربع كوب زيت.
• كوب من الزبادي.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.

ثانيا اللحم العصير

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بهارات للحوم .
• ورقة لورا.
• فلفل أخضر حار.

خطوات عمل فطائر اللحم المفروم

يتم أولاً تحضير العجينة القطنية الهشة لفطائر اللحم المفروم السحرية وتترك لتقف حتى يتضاعف حجمها. هذه الخطوات بسيطة وسهلة كما ستجدين شرحها في هذه النقاط التي أمامك.

• الخطوة الأولى هي إضافة الدقيق والخميرة الفورية والملح والسكر والخميرة الفورية، ثم أضيفي الزيت واخلطي جيداً، ثم أضيفي الماء الدافئ وابدأي بالعجن حتى لا تلتصق العجينة بيديك.
• بعد العجن، ضعي العجينة في وعاء واتركيها ترتاح حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• دع العجين يقف ويجهز اللحم المفروم.
• أضيفي اللحم المفروم ثم البصل والبهارات وملعقة من الثوم.
• نترك اللحم حتى ينضج تماماً، ثم نفرد العجينة ونضع قطعة من اللحم بداخلها.
• الآن يتم لف الفطائر وتشكيلها ووضعها في الفرن.

أطباق جانبية مع الوصفة

ولمرافقة فطائر اللحم المفروم اللذيذة، يمكنك تقديم شرائح البطاطس المقلية المقرمشة، بالإضافة إلى سلطة الطحينة اللذيذة المميزة، والتي تضفي على هذه الفطائر مذاقاً رائعاً. يفضل البعض تناول الفطائر مع الكاتشب والمايونيز لتجعل الوجبة لذيذة ولها مذاق سحري.

هل يمكن تخزين الكعك في الفريزر؟

نعم ولكن هناك طريقة خاصة يتم من خلالها تتبيل اللحم المفروم حتى لا يستقر في العجينة وذلك عن طريق إضافة البصل المفروم والبهارات الخاصة باللحم ثم خلط اللحم جيداً ثم فرد العجين ثم يُوزّع اللحم المفروم على العجينة ويُشكل الفطائر التي تُخبز في الفرن. بمجرد أن يبرد تمامًا، يبقى في الفريزر لمدة 10 دقائق فقط ويتم طهيه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى بعد إخراجه من الفريزر.