“عيالك مش هيطلبوا غيره من النهاردة”… طريقة جهنمية وجديدة لعمل الباذنجان من غير ولا نقطة زيت.. هتأكلي صوابعك وراها..!!!

ترغب بعض النساء في معرفة كيفية طهي الباذنجان المخلل في المنزل، حيث يعتبر من أشهر المقبلات التقليدية التي تتناسب مع مختلف الأطباق اللذيذة. لا تعرف الكثير من النساء طريقة تحضير الباذنجان المخلل للحصول على المذاق المثالي، كما هو الحال في المتاجر والمطاعم، نقدم لكِ عدداً من الطرق المختلفة لتحضير الباذنجان المخلل.

طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل

طريقة التحضير:

1. طبخ الباذنجان مع البنجر.
2. يُمزج الفلفل الحار والملح في محضرة الطعام حتى تمتزج جيدًا.
3. احشي الباذنجان بالخليط ثم اغمسيه في الماء المملح مع الفلفل الحار.
4. اتركي الخليط لعدة أيام ثم استخدميه.

طريقة عمل الباذنجان المسلوق المخلل

ونوضح لك طريقة تحضير خل الباذنجان المسلوق ومكوناته وخطوات التحضير كما يلي:

المكونات

1. نصف كيلو باذنجان أسود.
2. فص من الثوم.
3. قطعة من الفلفل الحار.
4. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
5. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
6. 2 ملعقة كبيرة ليمون.
7. ملعقة كبيرة من الخل والملح.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. فلفل أخضر.
10. الطماطم.

طريقة التحضير

1. اطهي الباذنجان لمدة 15 دقيقة ثم قطعيه بالطول.
2. بعد ذلك، اخلطي الطماطم مع البصل وعصير الليمون والخل والكزبرة المجففة والفلفل الأخضر والثوم.
3. أضيفي الكمون والفلفل الحار والملح والفلفل، واخلطي جيدًا ثم اسكبي هذا الخليط على الباذنجان.