علي قد الايد .. طريقة عمل بلح الشام الذهبي الهش زي المحلات

طريقة لذيذة وسهلة لتحضير بلح الشام الذهبي. بلح الشام حلوى تقليدية تتميز بمذاقها الفريد وتاريخها العريق. تعتبر هذه الحلوى من أكثر المنتجات المرغوبة في المملكة العربية السعودية. سنوضح لك في هذا المقال طريقة تحضير البلح بطريقة بسيطة ومفهومة.

مكونات عمل بلح الشام

بلح الشام حلوى شرقية ووجبة لذيذة يفضلها الكثيرون في المملكة العربية السعودية. فهو يجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة التاريخية. وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير بلح الشام بالمكونات والخطوات التفصيلية. لتحضير بلح الشام ستحتاجين إلى إحضار بعض المكونات التالية:

• 800 جرام دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 200 جرام زبدة.
• نصف لتر من الماء.
• 10 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2.5 ملعقة كبيرة فانيليا.

تحضير شربات البلح

لتحضير شربات البلح ستحتاجين إلى المكونات التالية: السكر، الماء، عصير الليمون والزيت النباتي. تبدأ العملية بخلط كمية مناسبة من السكر والماء في قدر على نار متوسطة. يتم خلطهم حتى يذوب السكر تمامًا. عندما يصبح الخليط شفافاً، أضيفي عصير الليمون مع القليل من الماء. ويجب مراقبة الخليط وتحريكه باستمرار حتى يصبح متجانساً ولزجاً. بعد ذلك، يضاف الزيت النباتي إلى الخليط ويستمر التحريك حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. يجب أن يكون للعجين قوام مناسب للتشكيل.

طريقة عمل بلح الشام

بلح الشام من الحلوى التقليدية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس. وإليك طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

1. قبل البدء بالعجن، يتم غلي الماء والزبدة معًا على النار. ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والملح والسكر ونخلط كل شيء جيداً بملعقة خشبية.
2. ثم نضيف البيض شيئا فشيئا ونستمر في الخلط. نضيف الفانيليا ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة يمكنك تشكيلها بمنقارك.
3. نترك العجينة لترتاح لمدة ثلث ساعة ثم نقليها في الزيت باستخدام كيس المعجنات. من الأفضل أن تقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً.
4. بمجرد أن تحمر القطع، نخرجها من الزيت ونضيفها إلى الشربات اللذيذ.

الآن عليك إحضار طبق، ووضع التمر الشامي فيه، ومن ثم تقديم الطعام الحلو واللذيذ لأفراد الأسرة والعائلة.