عجينة 10 دقائق البيتزا والفطائر قطنية هشة من دون أخطاء طعم روعة

تعتبر عجينة العشر دقائق من أسهل أنواع العجين وأسرعها لتحضير المخبوزات الخفيفة والهشة. إنها غير مكلفة وسريعة التحضير على الإفطار. يمكن إضافة الجبن مع الخضار أو استبداله بالشوكولاتة لحشو المخبوزات التي يحبها الأطفال.

المكونات اللازمة لتحضير عجينة العشر دقائق

لتحضير أسرع عجينة طرية في عشر دقائق، عليك توفير المكونات التالية:

1. نحتاج إلى 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
2. رشة من الملح.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. ظرف واحد من الخميرة الفورية أو ما يعادل ملعقة كبيرة.
5. نصف كوب زيت.
6. ربع كوب من الحليب.
7. 2 كوب ماء دافئ.

عجينة عشر دقائق مع حليب دافئ

خطوات بسيطة منها تحضير عجينة طرية وطرية ذات نكهة مميزة. وهذه الخطوات هي كما يلي:-

1. نحضر كوباً من الماء الدافئ ونضع فيه الخميرة ونتركها حتى تتفاعل وتشكل فقاعات على سطح الخليط. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق المنخول ونضيف الملح والسكر ونحرك جيداً ثم نضيف الخميرة والحليب والماء ونخلط جيداً.
2. نضيف الزيت ونعجن العجينة حتى تصبح طرية. غطي العجينة بكيس من النايلون، واتركيها لمدة 10 دقائق.
3. نشكل العجينة إلى قطع دائرية ونضيف إليها الحشوة حسب الرغبة. نحضر صينية ونضع فيها الخبز وندهنها بالحليب ونرشها بالكمون الأسود أو السمسم. ضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق

البيتزا من المخبوزات التي يحبها الكبار والصغار. إليك أسهل طريقة لتحضير البيتزا بعجينة العشر دقائق.

المكونات اللازمة لتحضير عجينة البيتزا ذات العشر دقائق

1. نحتاج 2 كوب دقيق.
2. نصف كوب من الحليب.
3. رشة من الملح
4. ملعقة صغيرة من السكر
5. ملعقة صغيرة من الخميرة
6. ربع كوب زيت نباتي

بيتزا مقرمشة ولذيذة مصنوعة من عجينة العشر دقائق

• نضع الخميرة في كوب ماء دافئ ونتركها حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها. نضع نصف كمية الدقيق والسكر في وعاء ونحرك كل شيء جيداً.
• نضيف الخميرة والحليب إلى الخليط ونخلطهم، ثم نترك العجينة تتخمر لمدة عشر دقائق، ثم نضيف الزيت مع الملح وباقي الدقيق ونعجن العجينة حتى تتماسك وتشكل عجينة طرية. نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة عشر دقائق.
• نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ونضع فوقها صلصة الطماطم والحشوة حسب الرغبة. أدخلي البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق

1. عجينة العشر دقائق.
2. ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
3. ربع كوب من جبنة الشيدر.
4. ربع كوب من الجبن الكريمي.
5. ربع كوب من جبنة البارميزان.
6. ربع كوب زيتون أسود شرائح.
7. فلفل أخضر شرائح.
8. قطع الطماطم إلى شرائح.
9. ربع ملعقة من صلصة البيتزا.

تحضير البيتزا بالعجينة في عشر دقائق

ندهن الصينية بالزيت، ونفرد العجينة بعناية، ونضع صلصة البيتزا على العجينة ونرش خليط الجبن فوقها، ثم نضيف شرائح الزيتون مع الفلفل والطماطم. أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة أو حتى تنضج. نخرج البيتزا من الفرن، نقطعها إلى قطع ونقدمها.

مكونات دونات الشوكولاتة بعجينة العشر دقائق

1. نحتاج إلى ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
2. نصف كوب من الحليب الدافئ.
3. ملعقة كبيرة من الخميرة.
4. 2 ملاعق كبيرة سكر.
5. رشة صغيرة من الملح.
6. 2بيضة دافئة من المطبخ.
7. 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة، بدرجة حرارة الغرفة.

المكونات لحشو الدوناتس الصلبة في دقائق

1. 3 وربع كوب حليب.
2. 2 بيضة مع 2 صفار.
3. 2 ملعقة كبيرة نشا أبيض.
4. 2/3 كوب سكر.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

اصنعي دونات خفيفة ورقيقة في عشر دقائق

• تحضير العجينة. ضعي هذه المكونات معًا في وعاء عميق، ثم قومي بتحريك المكونات معًا واتركيها لترتاح، ثم قومي بتغطيتها لمدة 10 دقائق. ثم نخرج العجينة وندهنها بالزبدة ونعجنها مرة أخرى لمدة خمس دقائق. ثم دهن طبق بالزيت، ووضع العجينة عليه، وتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.
• تحضير حشوة الكاسترد للدونتس. نضع البيض والصفار في وعاء عميق، ونضيف السكر والفانيليا، وننخل فوقهم النشا، ونخفق هذه المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط موحد اللون ويختفي أي كتل.
• سخني الحليب على نار متوسطة. عندما يسخن ارفعيه عن النار وأضيفي نصف كمية الحليب إلى خليط البيض وأزيلي الباقي.سخني الحليب على النار وأضيفي خليط الحليب والنشا والبيض مع تحريك المكونات فوقها باستمرار نار. عندما يغلي نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
• بعد أن تختمر العجينة، نفردها على طاولة نظيفة بسمك 2 سم، ونتركها مغطاة لمدة خمس دقائق، ثم نقطعها إلى قطاعات الدونات، وبعد تقطيعها نغطيها لتتخمر مرة أخرى.
• نقوم بتحضير الدونات في كمية كبيرة من الزيت الساخن، ونتركها لمدة 3 ثواني ونقلبها على الجانب الآخر. عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي، اقلبيها على الجانب الآخر، أخرجيها وصفيها من الزيت في طبق جانبي.
• نغمس قطع الدوناتس من الجهتين في خليط السكر والقرفة. نثقب الدونات في المنتصف ونملأ الفراغ بالشوكولاتة المذابة أو الكاسترد حسب الرغبة.

تشيز كيك بالعجينة في 10 دقائق، سريعة ولذيذة

1. نحتاج إلى خمسة أكواب من دقيق الخبز.
2. ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرة الفورية.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
5. 2 ملاعق كبيرة سكر.
6. نصف كوب من الزيت النباتي.
7. كوب من الماء إذا لزم الأمر.
8. أضف الجبن حسب الحاجة.
9. 2 ملعقة كبيرة كمون أسود.
10. ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
11. ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

كيكة بعجينة العشر دقائق خطوة بخطوة

• سخني الفرن على حرارة متوسطة حتى تصبح عجينة الفطيرة جاهزة. ضعي الدقيق، والخميرة، والملح، والحليب، والسكر، والزيت في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• ثم نسكب الماء الدافئ تدريجياً على العجينة ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة ذات قوام ناعم. يدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت، وتغطى وتترك جانباً حتى تتخمر وترتاح ويتضاعف حجمها.