طريقة عمل هريسه الشطه الجبارة من الفلفل مثل الجاهزة بأسرار المطاعم

تقوم النساء بإعداد أنواع مختلفة من المقبلات التي يضعونها على المائدة إلى جانب الأطباق الرئيسية، حيث تعتبر منبهاً قوياً للشهية. كما يمكن تقسيم الأطعمة الحارة إلى نوعين: إما الصلصة الحارة التي لها طعم ونكهة مميزة، أو البهارات الحارة التي تضيف أيضاً توابلاً رائعة لباقي الأطعمة. يحب المصريون تناول الأطعمة الحارة، وهناك العديد من الدول التي تتخصص في تناول الأطعمة الحارة، مثل السودان الذي برع في إعداد جميع أنواع الفلفل الحار، حتى في المكسيك لا يخلو الأمر من الفلفل الحار الخاص به وأنواع الصلصات. وهي من الدول التي تتقن تحضير الهريسة بالفلفل الحار، خطوات تحضير الهريسة بالفلفل بسهولة.

مكونات الهريسة بالفلفل الحار

لتحضير الهريسة بالفلفل الحار بسهولة وبدون عناء، عليك أن تضعي المكونات التالية في الاعتبار:

• كيلو واحد من الفلفل الأحمر
• 2 ليمون
• فص كبير من الثوم
• ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

خطوات عمل الهريسة بالفلفل الحار

لتحضير الهريسة عليك إتباع الخطوات التالية:

• قشري 10 فصوص من الثوم، وتأكدي من أنها كبيرة الحجم، ثم ضعيها في الخلاط أو الكبة وقطعيها إلى قطع صغيرة. ثم نغسل الفلفل جيداً ونقسمه إلى قطعتين ليسهل وضعه في الخلاط. ثم أضيفي قشر الليمون المقطع إلى قطع صغيرة واخلطيه مع الفلفل والثوم.
• أضيفي الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح إلى الخلاط واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• لتخزين الهريسة أو الحفاظ عليها، اسكبي الهريسة الموجودة لديك في مرطبانات نظيفة وجافة تمامًا وأضيفي قطرات من زيت الزيتون قبل إغلاق الجرة بالغطاء. تأكد من إغلاقه بإحكام.
• نضع البرطمانات في الثلاجة للحفظ لحين الاستخدام.