طريقة عمل معمول التمر والقرفة الهش اللذيذ بطعم الجاهز بطريقة سهلة ومقادير مظبوطة في 10 دقائق

المعمول هو من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس صغاراً وكباراً، نظراً لمذاقها الشهي اللذيذ. هذا بالإضافة إلى قيمته الغذائية، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المغذية للجسم، إلا أنه لا ينصح بتناوله بشكل مفرط لأنه يمكن أن يكون ضارًا جدًا بصحة الجسم.

مكونات عمل المعمول بالتمر والقرفة

لتحضير القرفة عليك إحضار عدة مكونات ضرورية نوضحها كما يلي:

• نصف كوب زبدة (ما يعادل 100 جرام).
• ¼ كوب سمن (ما يعادل 65 جرام).
• نصف كوب سكر ناعم (ما يعادل 80 جرام).
• 2 وربع كوب دقيق (ما يعادل 290 جرام).
• ملعقة صغيرة من بهارات المعمول (ما يعادل 5 جرام).
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة.

مكونات حشوة التمر

• 2 كوب معجون التمر (ما يعادل 300 جرام).
• ملعقة كبيرة من الزيت (ما يعادل 15 جرام).
• ¼ ملعقة قرنفل.

تحضير الحشوة

• أضيفي (الزيت – القرنفل) إلى معجون التمر.
• امزجيهم جيداً بيديك.
• تشكل كرات متساوية الحجم من عجينة التمر.

طريقة تحضير المعمول

يمكنك تحضير المعمول بالقرفة في المنزل بسهولة من خلال اتباع سلسلة من التعليمات الموضحة في النقاط التالية:

• نضع (الزبدة – السمن) في وعاء، ونضيف السكر ونحرك الخليط قليلاً.
• أضيفي الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي مرةً أخرى حتى يتحول القوام إلى اللون الأبيض.
• ضعي (الدقيق – البيكنج باودر – الفانيليا – بهارات الكيك – الهيل) في وعاء واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي البيض إلى الخليط الأول واخلطيه بالخلاط الكهربائي.
• نشعل الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن.
• أضيفي الخليط الثاني إلى الخليط الأول واخلطيهم مرة أخرى بالملعقة بعد أن يتشكل
• العجينة: ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتكون خليط متجانس.
• عندما يحين الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة.
• خذي كمية صغيرة من العجينة، ضعيها في التمر، ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات بيديك حتى تستقر كرة التمر بالكامل في العجينة.
• نسكب الكمية في قالب المعمول ونضغط عليه ليأخذ شكل القالب.
• كرر الخطوتين السابقتين حتى تصبح العجينة جاهزة.
• ضعي العجينة في الفرن لتخبز لمدة 8 دقائق على الأقل.
• بعد إخراج المعمول من الفرن، اتركيه ليبرد ثم أضيفي السكر الناعم.