طريقة عمل معمول التمر السعودي الأصلي هش ولذيذ خطوة بخطوة

اليوم سنخبركم طريقة تحضير معمول التمر السعودي. يعتبر المعمول من أشهر وألذ الحلويات العربية التقليدية. تتميز بنكهتها الغنية وحشوة التمر اللذيذة، وهي محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء. هيا بنا نتعرف على طريقة تحضير هذه الحلوى المميزة خطوة بخطوة حتى تحصلي على النتائج. رائعة ومضمونة.

طريقة عمل معمول التمر السعودي

المكونات المطلوبة

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب سمن محلي أو زبدة مذابة.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• رشة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال أو ماء الورد.
• تمر منزوع النوى للحشو.
• سكر ناعم للتزيين.

طريقة عمل المعمول بالتمر مقرمش ولذيذ

• اخلطي الدقيق والسمن أو الزبدة في وعاء كبير حتى تتشكل العجينة. يمكنك مزج المكونات جيداً بيديك.
• أضيفي السكر البودرة والقرفة واستمري في العجن حتى يمتزج الخليط.
• أضيفي ماء زهر البرتقال أو ماء الورد تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
• تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتترك لترتاح لمدة 1520 دقيقة.
• أثناء استراحة العجينة، افتحي التمر وأزيلي البذور بعناية.
• باستخدام إبهامك وأصابعك، افتحي كرة العجين الصغيرة بين راحتي يديك لتصبح على شكل مسطح.
• ضعي تمرة في وسط العجينة المفتوحة وأغلقيها بعناية وشكليها على شكل بيضة بين راحتي يديك.
• تكرر العملية حتى الانتهاء من جميع كرات العجين والتمر.
• ضعي المعمول في صينية خبز مغطاة بورق الخبز واتركيه ليرتاح لمدة 1520 دقيقة.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• يُخبز المعمول في الفرن لمدة 1215 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• نترك المعمول ليبرد تماماً قبل تزيينه بالسكر البودرة.

معمول يذوب في فمك

سوف تحصل على حلوى معمول التمر السعودي اللذيذة التي تذوب في فمك. يمكنك وضع المعمول على طبق جميل وتزيينه بالسكر البودرة قبل التقديم والاستمتاع بهذه الحلوى العربية التقليدية مع كوب من شاي القهوة العربية.

معمول التمر السعودي هو حلوى رائعة للمناسبات الخاصة ويمكنك بسهولة العثور على المكونات اللازمة له في المنزل.