طريقة عمل مخلل البصل في البيت بأسرار المحلات وبطعم مقرمش ويفتح النفس

يعتبر البصل من أهم الخضروات الأساسية الموجودة في معظم الأطعمة لأنه يضفي طعماً ورائحة خاصة على الأطعمة. هناك العديد من أنواع البصل الأخضر المختلفة ونجدها أيضًا مخللة، والبصل الذي يضفي أجمل نكهة على الطعام، هو موضوع مقالنا اليوم ويعتبر أحد أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية.

طريقة تحضير البصل المخلل

سنشرح لك الآن كيفية تحضير البصل المخلل في المنزل بسهولة باستخدام مكونات مضمونة بدلاً من شرائه من الأسواق التي لا يضمن فيها المنشأ. ولهذا السبب نتبع خطوات التحضير التالية معًا:

المكونات

• كيلو بصل صغير (أو حسب الرغبة).
• كمية مناسبة من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة ملح.
• كمية مناسبة من الفلفل الأحمر.
• كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب من الخل.
• ورقتان أو ثلاث ورقات من ورق الغار.

خطوات

• نقوم بتسخين الماء حتى يغلي ثم نضيف البصل مع قشره.
• نتركه في الماء المغلي لبضع دقائق ثم نرفعه عن النار.
• ثم نترك البصل جانباً في الماء الساخن حتى يبرد تماماً.
• بعد ذلك نقوم بطحن الفلفل الأحمر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً جداً.
• ثم نضيف الفلفل الأحمر والزيت والملح.
• نضيف الخل وورق الغار إلى المكونات السابقة.
• ثم نحرك هذه المكونات حتى تمتزج جيداً.
• بعد ذلك نقوم بتقشير كمية البصل الموجودة لدينا ومن ثم نقوم بغسلها جيداً للتأكد من خلوها من الملوثات.
• تحضير برطمان محكم الغلق، ثم إضافة البصل إلى الخليط السابق.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء لتغطية البصل.
• نقلب البرطمان إلى أعلى وأسفل وفي كل الاتجاهات حتى يتشبع البصل جيدًا بالخليط.
• نترك البصل المخلل في درجة حرارة المطبخ لمدة أسبوع.
• ثم نتناوله مع الطبق الرئيسي.