طريقة عمل كيكة الليمون المنعشة هشة وقطنية بسر مكونات كيك استاربكس الشهيرة

تعتبر كعكة الليمون من أشهر الحلويات وأكثرها تميزاً بطعمها المنعش الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة اللذيذة. يعود أصل هذه الكعكة إلى المطبخ الأوروبي حيث تعتبر خيارا شعبيا نظرا لمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها كما أن تحضير كعكة الليمون مناسبة لجميع المناسبات سواء حفلات الشاي الصغيرة أو… للتجمعات العائلية أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، تقدم كعكة الليمون تجربة استثنائية عند تذوق الحلويات، حيث تتميز بملمسها الناعم الخاص وطعمها الغني الذي يأسر الحواس.

مكونات طريقة عمل كيكة الليمون

يحتاج الليمون إلى بعض المكونات المقتصدة، والتي نوضحها جميعًا فيما يلي:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كيفية صنع كعكة الليمون

• قبل البدء بتحضير المكونات، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
• في وعاء متوسط، يُمزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويترك جانبًا.
• في وعاء آخر، أخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي عصير الليمون المبشور وعصير الليمون والفانيليا إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج النكهات.
• أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط تدريجياً، بالتناوب مع الحليب، بداية وانتهاء بالدقيق، واخلطي كل شيء بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس وخالي من الكتل.
• نسكب الخليط في القالب المجهز ونسويه بالملعقة. ثم ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
• بعد الخبز، اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• كعكة الليمون ليست فقط لذيذة وسهلة الصنع، ولكنها أيضًا طريقة رائعة لإضافة لمسة منعشة إلى طاولتك. يمكن تزيينها بلمسة من السكر البودرة أو تقديمها مع صلصة الليمون لتجربة مميزة.