طريقة عمل كفتة الفراخ بطعم مميز ومختلف ذي أشهر المطاعم

تعتبر كفتة الدجاج من أشهى الأطباق سواء للكبار أو الصغار لأنها تختلف عن كفتة اللحم ولها قيمة غذائية عالية. تعتبر الكفتة من أهم الأطباق على كل طاولة، خاصة في الحفلات أو الأعراس. وهي شيء أساسي وضروري سواء كانت لحمًا أو دجاجًا وكفتة الدجاج شائعة جدًا. وفي السطور التالية سنتعرف مؤخراً على طريقة تحضير كفتة الدجاج بطريقة مميزة وبجميع المكونات الموجودة في مطبخك.

طريقة عمل كفتة الدجاج

تعتبر كفتة الدجاج تغييراً عن الحياة اليومية ويلجأ رب الأسرة إلى أي شيء جديد لتمكين الأطفال من تجنب الوجبات الجاهزة. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية لتحضير كفتة الدجاج بطريقة جديدة ولذيذة.

المكونات

• نصف كيلو من الدجاج المقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب من البقسماط.
• بيضة.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• بصلة كبيرة الحجم مبشورة.

الإعداد

• نقطع الدجاج في الكبة ثم نضيف البصل والكزبرة ونطحن كل شيء جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
• نحضر وعاء عميق ونضع فيه خليط الدجاج السابق. ثم أضيفي البيض وفتات الخبز والبهارات وقلبي جيدًا بيديك حتى تمتزج جميع المكونات.
• ثم نشكل عجينة الدجاج على شكل أصابع الكفتة، ثم ندخلها إلى الثلاجة ونتركها لمدة ربع ساعة.
• ثم نخرج الكفتة من الثلاجة ونضعها في صينية مناسبة مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بينها.
• نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً وتتحمر، مع فتح الشواية لتعطيها لوناً جميلاً.
• ثم نخرج الكفتة من الفرن ونقدمها ذهاباً وإياباً مع السلطات والطحينة والخبز أو المكرونة واللف.

نصائح لتحضير كفتة الدجاج

• وضع الكفتة في الثلاجة يمنحها الثبات ويعطي قوام شمعي للحوم أو الدجاج وهي خطوة مهمة جداً
• لتقطيع الدجاج مع البصل والكزبرة، يخفي البصل تماما ويخلط مع الدجاج والكزبرة.