طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية زي المطاعم مش هتحتاجي تشتريها من برة تاني

تعتبر كفتة الحاتي المشوية من أشهى الوصفات في المطبخ العربي وتعتبر من أشهر الأطباق في المطاعم. إذا كنت تحب هذا الطبق وترغب في تحضيره في المنزل بنفس طريقة تحضيره في المطاعم، فلا تقلق، يمكنك تحقيق ذلك بسهولة دون الحاجة إلى شرائه من الخارج.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية

قبل أن نبدأ بتحضير كفتة الحاتي المشوية نحتاج أولًا إلى المكونات التالية:

• كيلوغرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الضأن أو البقر مع نسبة جيدة من الدهن).
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
• حبة واحدة كبيرة من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بقدونس مفروم ناعماً، حوالي نصف كوب.
• ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات العربية (مثل: الكمون، والكزبرة المطحونة، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود).
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

بعد الحصول على المكونات، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير كفتة الحاتي المشوية:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم وفتات الخبز والبهارات العربية والملح والفلفل الأسود. نخلط المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.

2. بعد ذلك، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة بحجم كرة البيسبول، ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.

3. من الأفضل تسخين الشواية جيداً قبل وضع الكفتة عليها. رش بعض الزيت على الشواية لمنع الالتصاق.

4. ضعي الكفتة على الشواية الساخنة وقلبيها بشكل متساوي للتأكد من نضجها جيداً من الداخل والخارج. يُنصح بشوي الكفتة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتنضج بالكامل.

5. بعد الانتهاء من شواء الكفتة، قدميها ساخنة مع خبز البيتا الطري والسلطة العربية. يمكنك أيضًا إضافة الزبادي وصلصة الطحينة إذا رغبت في ذلك.

هذه هي الطريقة السهلة لتحضير كفتة الحاتي المشوية بنفس جودة المطعم. يمكنك تغيير البهارات والتوابل حسب ذوقك الشخصي وأيضا استخدام اللحم مع لحم الغنم المفروم أو دهن البقر لتعطي الكفتة طعما رائعا ومميزا.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك بسهولة تحضير كفتة حاتي المشوية في المنزل بنفس جودة المطعم، مما يضيف لمسة شخصية إلى استهلاك الوجبة التي أعددتها بكل حب وترضي شهيتك وشهية عائلتك تمامًا، حان الوقت للاستمتاع بالطهي استمتع واستمتع بأطباقك المفضلة وأنت مرتاح في منزلك.