طريقة عمل كفتة الأرز وسر التتبيلة الخطيرة بدون ما تكش بطعم احلى من الجاهز

تعتبر كفتة الأرز من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، فهي أكلة شعبية تقليدية، وتحضر في جميع البيوت المصرية. وهو من الأطباق المميزة التي يمكن تقديمها كوجبة كاملة مع طبق من السلطة على مائدة الغداء. ولهذا نتعرف في المقال على مكونات أفضل عجينة صلبة من…كفتة الأرز، مع شرح طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، حيث تكون لزجة بالأصابع ولها طعم ورائحة مميزة. ستتعرفين أيضًا على أفضل البهارات والإضافات لتحضير أشهى كفتة الأرز.

كفتة أرز

كفتة الأرز طبق سهل التحضير. وتعتبر وصفة مصرية شعبية. طعمها محبوب من قبل الكثيرين. يعتبر من الأطباق المفضلة لأنه يتكون من العديد من المكونات ليكون طبق مميز به العديد من العناصر الغذائية. ويمكن تحضيره بالمكونات التالية.
مكونات عمل كفتة الأرز.

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 3 كوب أرز مطحون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة بهارات السبع.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• قليل من جوزة الطيب.
• قليل من الفلفل الحار.
• 3 حبات بصل متوسطة، مفرومة ناعماً.
• كوب من الشبت.
• كوب من الكزبرة.
• 3 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً.
• كمية كبيرة من الزيت للقلي

مكونات الصلصة

• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل كفتة الأرز

يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير وصفة الأرز وكفتة اللحم كما يلي

• تحتاج إلى طحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
• أضيفي اللحم، جميع البهارات، البصل، الملح والخضار.
• ثم أضيفي كمية الثوم المفروم ثم قومي بتحريك جميع المكونات حتى تحصلي على خليط من اللحم والأرز يكون ناعماً وسهل التشكيل.
• بعد تحضير عجينة الكفتة، يمكنك تشكيلها على شكل أصابع متساوية الحجم ومن ثم قليها في زيت غزير.

بعد تحمير الكفتة، أضيفيها إلى المرق بعد طهيها في قدر واتركيها حتى تنضج على النار. تصل مدة طهي الكفتة في الصلصة إلى 20 دقيقة، ثم تقدم في الطبق المناسب، وتزين بالقليل من البقدونس وتقدم مع السلطة الخضراء.

يعد طبخ الكفتة بالطماطم من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار، وذلك لما لها من طعم طيب ولذيذ. إلا أن هناك بعض المشاكل التي تواجه المرأة أثناء تحضير الكفتة ومن أهم هذه المشاكل أنه عند القلي تصبح الكفتة أصغر حجما وتنكمش. ولذلك تبحث النساء عن وصفات تمنع الكفتة من الانكماش، ومن أهم هذه الوصفات هي التي ناقشناها في الفقرات السابقة من المقال.