طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل على أصوله بطعم خطير

مع اقتراب عيد الأضحى، يتساءل الكثير من المواطنين عن كيفية تحضير طاجن العكاوي مع البصل، الذي يتميز بطعمه اللذيذ الذي يسيل اللعاب. ويعتبر من أشهر الأطباق التي تقدم في أيام العيد المباركة. يمكنك تحضير طاجن عكاوي بالبصل في المنزل بسهولة وبدون مجهود كبير. يتم تحضير طاجن عكاوي بالبصل تحت تصرفكم.

طريقة عمل طاجين عكاوي بالبصل

نقوم الآن بتحضير طاجين العكاوي بالبصل المميز في المنزل كالتالي:

المكونات:

• عكاوي هي بقرة متوسطة الحجم.
• حبتان من الطماطم المبشورة.
• خمس حبات من البصل المقطعة إلى شرائح صغيرة.
• ربع كوب من الزبدة.
• خمسة فصوص من الثوم، المفروم.
• خمس حبات من الفلفل الملون، مقطعة.
• واحدة من تلك الساخنة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من ملح الطعام
• ورقتين من ورق الغار.
• ملعقة بهارات لحم.
• ثلاث حبات هيل.
• ملعقة من الزنجبيل الناعم.
• عود قرفة.
• لتر من الحساء.

الإعداد

• نحضر قدراً كبيراً، ونضعه على النار، ونضيف إليه الزبدة حتى تذوب وتسخن جيداً. ثم أضيفي قطع العكاوي وقلبيها جيداً من جميع الجوانب حتى يتغير لونها.
• يُضاف الفلفل الأسود، وملح الطعام، وورق الغار، وبهارات اللحم، والهيل، والزنجبيل الناعم، والقرفة، ويُقلب جيداً على النار حتى يمتزج العكاوي مع البهارات.
• أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبي حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي المميز.
• أضيفي الفلفل الملون، الفلفل الحار المفروم، الطماطم المبشورة والشوربة.
• حركي المكونات حتى تمتزج ثم اتركيها على النار حتى تنضج.
• أحضري طبق خزفي، واسكبي فيه خليط العكاوي المجهز، ثم أدخليه إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
• يقدم طاجن العكاوي مع البصل بالطعم الرائع والمميز.