طريقة عمل خبز التورتيلا الأصلي بعجينة سايلة ومظبوطة وبطعم طري لعمل ألذ الحشوات

يعتبر خبز التورتيلا من أكثر أنواع الخبز المميزة حيث أنه مخصص لتحضير السندويشات السريعة والمتنوعة مثل الكباب والبطاطس المقلية وغيرها من الحشوات المتنوعة. ويتميز أيضًا بأنه يمكن تناوله من قبل الأطفال في المدارس أو في التنزه والرحلات كبديل لخبز الفينو. بالإضافة إلى ذلك، يتميز خبز التورتيلا بمكوناته الصحية، لذا فهو مفضل للراغبين في إنقاص الوزن بالإضافة إلى من يعانون من مرض السكري، حيث أن استهلاك هذا الخبز صحي للغاية وغير مضر بالصحة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

بمكونات بسيطة جدًا وخطوات أبسط، سنتعلم معًا كيفية تحضير خبز التورتيلا في أسرع وقت ممكن. وإليكم الخطوات وهي كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من السمن أو الزيت النباتي.
• كوب من الحليب الدافئ (يمكن استبداله بالماء).

خطوات التحضير

• أحضري وعاءً ثم أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
• ثم نخلط المكونات الجافة السابقة جيداً حتى تمتزج.
• ثم تضاف المادة الدهنية (الزيت أو السمن) إلى الخليط السابق ويخلط جيداً مرة أخرى.
• ثم أضيفي الحليب أو الماء إلى هذا الخليط وابدأي بالعجن (يمكن مضاعفة كمية الحليب أو الماء حسب نوع الدقيق المستخدم).
• عليك أن تعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية جداً.
• ثم نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة. هذه خطوة مهمة جدًا قبل طرح الخبز.
• نقطع العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب ونترك الكرات لترتاح مرة أخرى.
• ثم نرش السطح الذي نفرد عليه العجينة بالقليل من الدقيق ثم نبدأ بفردها.
• حاول أن تجعل الخبز رقيقًا جدًا حتى نتمكن من طرحه بسهولة بعد ملئه بالأطعمة المختلفة.
• بعد ذلك، قم بإعداد مقلاة ساخنة وابدأ في الطهي على نار متوسطة.
• ثم اقلبي الخبز على الجهتين حتى تنضج من الجهتين. وهذا لن يستغرق أكثر من دقائق.
• بعد الخبز، تأكد من تغطية خبز التورتيلا بمنشفة نظيفة أو وضعه في صندوق لمنعه من الجفاف في الهواء.