طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة والطعم ولا أحلى

تعتبر بلح الشام من أهم الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الناس، وهذا يعود لمذاقها الرائع، حيث يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وبسيطة، وكل ذلك في المنزل، لذلك هناك الكثير من النساء يحبونها يقوم بتحضيره كل يوم ولا يرغب في شرائه من أحد. في الخارج، خاصة وأن أي شيء يتم شراؤه من الخارج يمكن أن يكون ملوثاً ويسبب أمراضاً كثيرة على المدى الطويل.

مكونات عمل بلح الشام

بلح الشام مصنوع من مكونات بسيطة ومتوفر في كل بيت. وهم على النحو التالي:

• كوب من الدقيق.
  كوب من الماء.
  ربع كوب زيت.
  ملعقة كبيرة من النشا.
  ملعقة كبيرة من السكر.
  رشة من الملح.
  2 كيس فانيليا.
  2 بيضة كبيرة.
  لتحضير الشربات، كوبان من السكر، وكوب من الماء، وعصير نصف ليمونة.
  تولومبا

طريقة عمل بلح الشام

لتحضير بلح الشام بالشكل الصحيح يجب اتباع الخطوات التالية:

• نبدأ بتحضير الشربات بوضع الماء في وعاء وإضافة السكر مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر.
  علينا أن نضع القدر على النار وبمجرد الانتهاء من الطهي نضيف عصير الليمون ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
  ويجب تسخينه على النار، وفي هذه الحالة سيكون شربات التمر الشامي ثقيلاً وبارداً.
  الخطوة التالية هي تحضير البلح نفسه.
  للقيام بذلك، ضع قدرًا على النار وأضف الكثير من السكر مع التحريك.
  ثم يضاف الزيت ويقلب حتى يغلي. بعد الانتهاء من عملية الطهي نضيف الملح والنشا ثم نضيفه إلى الماء.
  تحتاج إلى التحريك بسرعة حتى تصبح العجينة طرية.
  نترك العجينة حتى تبرد تماماً ثم نضيف البيض مع الفانيليا.
  نعجن مرة أخرى حتى تتماسك هذه العجينة وتصبح متماسكة وناعمة. علينا أن نضع كمية معينة من العجين في كيس المعجنات ونستخدمها في تشكيل التمر الشامي.
  تضع قطع التمر الشامي في الزيت البارد وتترك على نار خفيفة. ثم يبدأ التمر الشامي بالانتفاخ ويطفو على السطح. بعد أن نحصل على ذلك اللون الذهبي الفاتح، علينا إخراجه من الزيت.