طريقة عمل بلح الشام المقرمش مثل الجاهز بقوام الشربات المضبوط بأسرار المحلات

بلح الشام هي حلوى شرقية تقليدية معروفة في العديد من الدول العربية. ويتميز بشكله الذي يذكرنا بثمر التمر، ولذلك فهو مصنوع من عجينة مقلية مقرمشة مصنوعة من الدقيق والماء والملح والفلفل. ثم يغمس الزبدة والبيض في الشربات الحلو ليعطيه طعمًا لذيذًا. تتميز النكهة المميزة لتمور ليفانتي بقوامها الخارجي المقرمش وداخلها الناعم اللذيذ، مما يدفع الكثير من الناس إلى الإدمان عليها وتناولها بكثرة.

مكونات بلح الشام

بلح الشام هي نوع من الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الكثيرين لأن طعمها اللذيذ يجعلها مختلفة عن باقي الحلويات الشرقية. من السهل تحضيره بالمكونات التالية:

من المقالات

• وصفة إزالة الصدأ عن الملاعق والنتائج مذهلة من المرة الأولى. سيكونون مثل الجديد مرة أخرى

  آخر تحديث بتاريخ

• مغامرات البطة المضحكة. احصل الآن على تردد قناة بطوط كيدز الجديد للأطفال الصغار ومتابعة 24 ساعة

  آخر تحديث بتاريخ

• أرقام التواصل الخاصة بمسابقة الحلم 2024 من جميع الدول العربية لربح آلاف الدولارات

  آخر تحديث بتاريخ

• خطوات تحديث بيانات منصة مسار وخدمات منصة 1446 الرئيسية

  آخر تحديث بتاريخ

• وهذا يجعل من السهل إرجاع منتجات Shein عبر الموقع الإلكتروني

  آخر تحديث بتاريخ

• خطوات التسجيل في الاختبار الإلكتروني للمهارات المعرفية الرقمية وشروطه 1446

  آخر تحديث بتاريخ

• كوب من الماء.
• 1/4 كوب زبدة.
• كوب من الدقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة (سكر، فانيليا).
• 3 بيضات.
• زيت القلي.

طريقة تحضير الشراب (الشربات):

• 2 كوب سكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة
• ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

تحضيرها في المنزل سهل وممتع، يضفي على المائدة لمسة من الحلويات الشرقية التقليدية التي يحبها الجميع ويستمتعون بتناولها. باتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك الاستمتاع بسهرات لذيذة مع عائلتك وأصدقائك في أي وقت:

• نخلط السكر والماء في وعاء مناسب حتى يذوب السكر.
• اتركي الخليط يطهى لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
• أضيفي ماء الورد إذا لزم الأمر، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشراب حتى يبرد تماماً.
• في قدر آخر على نار متوسطة، أضيفي الماء والزبدة والملح والسكر واتركي الخليط حتى يغلي وتذوب الزبدة.
• أضيفي الدقيق دفعة واحدة، مع التحريك السريع بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة قاسية تتساقط من جوانب المقلاة.
• ارفعي المقلاة عن النار واتركي العجينة تبرد قليلاً لمدة 5 دقائق.
• بعد أن تبرد العجينة قليلاً، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيداً بعد كل بيضة حتى تمتزج جميع المكونات تماماً في العجينة.
• أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة ولامعة.
• ضعي العجينة في كيس الأنابيب.
• تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة بطول حوالي 5-6 سم، ثم تُقطع بمقص المطبخ وتُسقط في الزيت الساخن.
• تقلى قطع التمر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
• نخرجها من الزيت ونصفيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
• تُغمس قطع التمر المقلية في الشراب البارد، وتُترك لبضع دقائق حتى يمتص الشراب جيدًا.
• نخرجه من الشراب ونضعه في طبق التقديم.