طريقة عمل المندي السعودي بالدجاج بالطريقة الاصلية بكل أسرار المطعم الخليجي

مندي الدجاج السعودي هو أحد أشهر الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية. ويعتبر هذا الطبق لذيذا ومحبوبا لدى السعوديين والسياح الذين يزورون المملكة. يتميز مندي الدجاج السعودي بطعمه الرائع واحتوائه على بهارات لذيذة ومميزة بالإضافة إلى الأرز المتبل اللذيذ. سنوضح لك طريقة تحضير المندي السعودي بالدجاج حسب أصله.

طريقة عمل مندي الدجاج السعودي

• المكونات الأساسية لطبق مندي الدجاج السعودي تشمل الدجاج والأرز والبهارات والتوابل والبصل والثوم والزيت. يتم تحضير الطبق بقلي الأرز مع البصل والثوم وإضافة البهارات والبهارات المناسبة. بعد ذلك يضاف الدجاج (المتبل) ويطهى في الماء المغلي حتى ينضج بالكامل. يصبح الدجاج طريًا ولذيذًا.
• بعد أن ينضج الدجاج والأرز، يتم تقديمهما معًا في وعاء، حيث يوضع الأرز في قاع الوعاء ويوضع الدجاج المطبوخ فوق الأرز. يمكن إضافة الصلصة للمندي مثل الصلصة الحارة أو الخل أو الليمون لتعزيز الرائحة وتعزيز الطعم المميز.
• تجدر الإشارة إلى أن هناك طرق مختلفة لتحضير مندي الدجاج السعودي حسب المنطقة والتفضيلات الفردية. يفضل بعض الأشخاص إضافة المزيد من البهارات والتوابل لإعطاء المندي طعمًا أكثر جرأة، بينما يفضل البعض الآخر الالتزام بالبهارات البسيطة للحصول على طعم متوازن.
• بشكل عام، مندي الدجاج السعودي وجبة دسمة ولذيذة. يعتبر الدجاج مصدراً مهماً للبروتين، بينما يحتوي الأرز على الكربوهيدرات الضرورية.

طريقة سهلة لتحضير مندي الدجاج

لتحضير المندي بوصفة أخرى سهلة، قومي بتحضير المكونات التالية:

• قطع الدجاج إلى 8 قطع.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مندي.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• سمنة.
• زعفران ومكسرات محمصة للتزيين (اختياري).

إليك كيفية تحضير المندي في المنزل بطريقة أصلية

• في وعاء كبير، اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
• ثم سخني الزبدة في قدر آخر واقلي البصل والثوم حتى يذبل.
• ثم أضيفي الدجاج واستمري في القلي حتى ينضج ويتحمر قليلاً.
• بعد ذلك، أضيفي البهارات والبهارات (بهارات المندي، الكركم، الفلفل الأسود والملح) واستمري في القلي لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
• ثم صفي الأرز من الماء وأضيفيه إلى الوعاء وحركيه حتى يتغطى بالبهارات.
• ثم أضيفي المرق الساخن إلى الوعاء واخلطي المكونات معًا بعناية.
• ثم يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 2030 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
• بعد أن ينضج تماماً، يقدم الدجاج المندي في طبق التقديم ويزين بالزعفران والمكسرات المحمصة (حسب الرغبة).
• قدمي المندي ساخناً مع صلصة الطماطم والبصل والمخللات المفضلة لديك.

وأخيراً أظهرنا لكم طريقة تحضير المندي السعودي بالدجاج بكل أسراره والاستمتاع بالطعم الخليجي الأصيل.