طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات بدون مكونات صعبة في المنزل

طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات. يقترب المولد النبوي ومعه تكثر الاحتفالات في العائلات، خاصة في مصر، حيث يتهافت المصريون على شراء حلويات المولد النبوي للمشاركة في فرحة المولد النبوي. لكن مع ارتفاع أسعار المنتجات المستخدمة في صنع هذه الحلويات، وأهمها السكر، أصبحت مشكلة. يصعب على معظم العائلات شراء هذه الحلويات، لكن مع معرفة طريقة تحضير هذه الحلويات، من أهمها الملبن الأحمر الذي يتم تحضيره بالفول السوداني أو غيره من المكسرات الشعبية، والسمسم، والفاصوليا العريضة وغيرها. كن مستعدا. أصبح لدى ربات البيوت الآن الفرصة لإسعاد أطفالهن بمجرد تحضير هذه الحلويات في المنزل وتقديمها للضيوف والأحباء.

طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات

يعتبر الملبن الأحمر من أهم الحلويات الخاصة بالمولد النبوي الشريف الذي يصادف يوم الأربعاء 27 سبتمبر 2023 هذا العام، وبهذا يستعد الجميع للاحتفال بهذه الذكرى الغالية التي غالبا ما تكون عطلة رسمية يستمتع بها الموظفون العموميون أجواء الاحتفالات والطقوس الدينية مع العائلة وبعد التعرف على أسرار التحضير… يمكن الآن تقديم الملبن الأحمر مع المكسرات دون أي مشاكل.

يمكن تحضير الملبن الأحمر بالمكسرات من خلال إحضار المكونات التالية

• كوبان إلى ربع كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب من عسل الجلوكوز.
• 2 كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر.
• كوب من النشا.
• ربع ملعقة من ملح الليمون.
• ربع كوب من الفول السوداني، ويمكن استبداله بالبندق أو الفستق.
• ملعقة من ماء الورد.
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في ثلث كوب ماء.

خطوات تحضير الملبن

• في وعاء، أضيفي ماء الورد مع ملون الطعام الأحمر وقلبي حتى يمتزج الماء مع اللون.
• يذاب الجيلاتين في الماء ويقلب جيداً حتى يمتزج.
• أحضري وعاء صغير، وأضيفي إليه ملح الليمون مع ملعقة من الماء، واخلطي كل شيء معًا.
• ضعي قدرًا على النار وأضيفي إليه كوبين من الماء واتركيه جانبًا.
• بعد الخلط، أضيفي السكر والنشا حتى يختفي المكونان تماماً.
• نترك خليط السكر والنشا والماء على نار متوسطة حتى يتكون لدينا مزيج سميك.
• يضاف إلى الخليط ثلث كوب عسل الجلوكوز ويقلب.
• خففي درجة حرارة النار واتركي الخليط حتى يتماسك، حوالي ساعة.
• أضيفي ملح الليمون المخلوط سابقاً واستمري في التقليب.
• نسكب ماء الورد الممزوج بالصبغة الحمراء فوق الخليط ونحرك.
• أضف الفول السوداني أو أي مكسرات أخرى مفضلة لديك إلى الخليط وحركه.
• أخيرًا، أضيفي الجيلاتين لتتماسك المكونات معًا وحركيها جيدًا.
• نرفع الملبن الأحمر عن النار ونضعه في طبق مربع مع وضع القليل من ورق الزبدة في الأسفل لمنعه من الالتصاق تماماً.
• بعد وضع الملبن في القالب، قم بتوزيعه جيداً.
• نترك الملبن حتى يبرد تماماً ثم نقطعه إلى مربعات متساوية ونضعه في وعاء التقديم لأروع حلويات المولد.