طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة من المطبخ الايطالي وطعمها لذيذ واولادك بيعشقوها

تعتبر اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية التي تتميز بطعمها اللذيذ. ويمكن تقديمه مع أطباق بسيطة أو يكفي. سنوضح لكِ في هذا المقال طريقة تحضير اللازانيا بخطوات بسيطة للغاية.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

اللازانيا باللحم المفروم من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل:

• إحضار علبة 500 جرام من اللازانيا غير المطبوخة
• 2 حبات بيضاء، مفرومة ناعماً.
• 4 ملاعق زيت.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 جزرة مبشورة جيداً.
• 3 أكواب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

للبشاميل الفرنسي

لتحضير صلصة البشاميل نحتاج لمكونات بسيطة:

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن المفضل لديك.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب حليب دافئ.
• بصلة كبيرة.
• 5 فصوص.
• 4 ورقات لورا.
• رشة صغيرة من جوزة الطيب.
• جبنة موزاريلا.
• الجبن اختياري.

طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم

لتحضير الوصفة من المهم اتباع الخطوات الصحيحة:

• نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة. أضيفي نصف كمية البصل مع القليل من الماء وقلبي حتى يمتزج جيداً.
• ثم يضاف الثوم ويحرك جيداً، ثم اللحم المفروم ويقلب، كما تضاف جميع البهارات، الفلفل الأسود والملح والبابريكا والريحان والأوريجانو، ويقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون البني.
• ثم نضيف الجزر إلى اللحم ونصف كمية البصل ونقلب جيداً، ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونستمر بالتحريك، نضيف ربع كوب ماء ونتركه يطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• عليك إحضار قدر صغير لتحضير صلصة البشاميل، وتسخينه على نار متوسطة، ووضع الزبدة فيه حتى تذوب، ثم إضافة الدقيق وتحريكه جيداً، ثم رفعه عن النار وتركه حتى يهدأ.
• ثم يضاف الحليب الساخن إلى الدقيق ويخلط جيداً ثم يسخن مرة أخرى على نار متوسطة ثم يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب وورق الغار والقرنفل ويخلط جيداً لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.
• أحضري صينية، ضعي فيها كمية قليلة من صلصة البشاميل، ضعي فوقها طبقة من اللازانيا دون طبخها، ثم أضيفي اللحم المفروم وقليل من الموتزاريلا، كرري نفس الخطوات مرة أخرى، ثم صلصة البشاميل مع الجبن.
• أدخلي الصينية بعد ذلك إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج تماماً، ثم قطعيها وقدميها في طبق.