طريقة عمل الكمونية وتعلمي أسرار وتكات تحضيرها

يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير الكمون بشكل صحيح، حيث أن هناك عدة طرق لتحضير هذه الوصفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص كما أنها من أشهر الأكلات المصرية في العديد من المناسبات وخاصة في فترة الأعياد، وسوف تتعرفون على المزيد أدناه حول جميع خطوات تحضير الوصفة بكل بساطة وسهولة وغير مكلفة. سيكون مذاقها رائعًا ولن تضطر إلى شرائها بكميات كبيرة في المتاجر. وبما أن مكونات الوصفة بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، فإليك طريقة تحضير الكمون.

مكونات تحضير الكمون

لتحضير الكمون في المنزل بسهولة، يجب توفير جميع المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:

• نصف كيلو من كرشة البقر أو الغنم.
• قطع 2 بصل إلى قطع متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• قطع 2 طماطم إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 بذور هيل.
• 2 عود قرفة

خطوات تحضير الكمون

لتحضير وصفة الكمون بالشكل الصحيح يجب عليك اتباع كافة الخطوات اللازمة لتحضير هذه الوصفة والحصول على الطعم المميز. هذه الخطوات هي كما يلي:

• يجب تنظيف الكرشة جيداً بالماء والخل والليمون، والتأكد من نظافتها تماماً
• يجب إزالة الجزء الخارجي ويجب عليك بالتأكيد شرائه من تاجر موثوق لضمان جودته.
• نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية مناسبة من الماء، ثم نضيف الكرشة المراد طبخها ثم نضيف عود القرفة.
• ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضيفي الزيت. ثم أضيفي البصل وقلبيه جيداً حتى يذبل البصل ويتحول للون الذهبي.
• يتم بعد ذلك تصفية الكرشة جيداً من الماء وإضافتها إلى البصل مع الاستمرار في التقليب. ثم نضيف الثوم ونخلط المكونات معاً جيداً.
• أضيفي جميع البهارات، وحركي جيداً، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء، واتركيها حتى تنضج تماماً على نار متوسطة.
• بعد أن تنضج الكرشة بالكامل، تسكب في وعاء التقديم وتقدم مع طبق من الأرز أو الخبز المحلي. هنا يمكنك التمتع بأفضل طعم.