طريقة عمل العيش الفينو بطريقة اقتصادية بدون زبدة أو بيض

يعيش النبيذ وهو من المخبوزات الهشة والناعمة التي غالباً ما يتم شراؤها من الأفران والمخابز من الخارج، إلا أن مكونات صنع الخبز من أبسط المكونات المتوفرة دائماً في المنزل وتوجد طرق مختلفة لتحضيره، وهذا الطريقة التي سنقدمها لكم هي من أبسط الطرق، كما أنها تعتبر من الطرق الاقتصادية جداً، وهي كثيرة. هناك طلب على خبز الحلبة خلال ساعات الدراسة حيث يتم استخدامه في العديد من المدارس لخبز السندويشات. سنقدم لك في هذا المقال طريقة بسيطة وغير مكلفة لتحضير السندويشات يعيش النبيذ في البيت.

مكونات عمل الظاهرة الحية

يتم تحضير الخبز من المكونات البسيطة التالية التي تكسبه ملمساً خاصاً

1. نصف كيلو دقيق مخصص للمخبوزات.
2. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة.
5. 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
6. ملعقة كبيرة من السكر.
7. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة (اختياري ويمكن الاستغناء عنه).
8. ربع كوب زيت.
9. كوب ونصف من الماء أو حسب حاجة العجينة.
10. بذور السمسم للتزيين.

    

طريقة العمل

خطوات العمل يعيش النبيذ المنزل بسيط جدا ويتكون من

1. في وعاء عميق، نحضر الدقيق ثم نضيف إليه البيكنج باودر والملح، ونخلط المكونات معاً جيداً ثم نتركها جانباً.
2. في وعاء آخر واسع وعميق، ضعي كوبًا ونصف من الماء، ثم أضيفي الخميرة، والسكر، والحليب البودرة، ثم أضيفي الخل.
3. نخلط المكونات معاً جيداً، ثم نضيف خليط الدقيق.
4. ثم نخلط المكونات جيداً، ثم نعجن الخليط جيداً بالخلاط الكهربائي أو باليد حسب الرغبة.
5. نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة. اعتمادا على نوع الدقيق، قد تحتاج العجينة إلى المزيد من الماء.
6. ثم نضيف الزيت تدريجياً إلى العجينة، ونعجن باستمرار، حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليد.
7. نغطي العجينة بإحكام ثم نتركها في الوعاء حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

طريقة عمل عجينة خبز الفينو

خطوات تشكيل عجينة الخبز بسيطة جداً وهي كالآتي

1. نجمع العجينة باليد حتى نخرج الهواء منها ثم نقطعها إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة أو حسب الحجم الذي نريده.
2. ثم نترك الكرات ترتاح لمدة عشر دقائق ونتأكد من تغطيتها جيداً.
3. نشكل كل كرة على شكل بيضاوي بواسطة النشابة أو باليد، ثم نلفها على شكل رول صغير ثم نربط أطراف العجين ببعضها بإحكام من الخارج حتى لا تتفكك أثناء التخمير.
4. ضعي قطع العجين في صينية خبز غير مدهونة، ثم غطيها حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك، اخلطي القليل من الماء مع السكر وضعي الخليط في زجاجة رذاذ ثم رشي سطح الخبز بالماء والسكر.
6. ثم يرش بالسمسم. هذه الخطوة اختيارية. ويمكن أيضًا خبز الخبز بدونه.
7. تسخين الفرن جيداً على درجة حرارة عالية، ثم إدخال صينية الخبز في الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية.
8. اتركي الخبز حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، ثم أخرجيه من الفرن.
9. غطي الخبز بقطعة قماش نظيفة قليلاً واستخدميها لصنع السندويشات. يمكنك تخزين الفائض في الفريزر.