طريقة عمل الطرب في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعمه أحلي من محلات المشويات

الطرب من أشهر الأكلات المصرية. ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. يتكون من اللحم المفروم والبصل والبهارات. يتم لفها بمنديل الخروف أو الشاش وتشويها على الفحم، لذلك تحاول الكثير من ربات البيوت تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من محلات الشواء، حيث أن تحضيرها وبخطوات بسيطة من الأكلات التي يتناولها الكثير من الناس، كبار السن. أو صغار يحبون الطعم الرائع والرائحة اللذيذة. كما يمكنك تقديمه في المناسبات والأعياد الخاصة، خاصة في بداية عيد الأضحى.

طريقة عمل الطرب

المكونات:

• كيلوغرام واحد من اللحم المفروم
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة
• ملعقة كبيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• قليل من جوزة الطيب
• قليل من القرفة
• قليل من الهيل
• منديل لحم الضأن أو الشاش
• زيت نباتي

خطوات تحضير الطرب

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، جوزة الطيب، القرفة، الهيل).
2. تعجن المكونات جيداً حتى تتشكل كتلة متجانسة.
3. قسمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
4. بلل منديل الأغنام أو الشاش بالماء.
5. ضع كرة من اللحم على المنديل ولفها بإحكام. تأكد من إغلاق كافة الصفحات.
6. كرر الخطوتين 4 و5 مع كرات اللحم المتبقية.
7. تسخين الفحم أو إشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
8. دهن الطرب بالزيت النباتي.
9. نشوي الطرب على الفحم أو في الفرن حتى ينضج ويكتسب اللون البني الذهبي.
10. نقدم الطرب ساخناً مع السلطة العربية أو الأرز.

كما يعتبر الطرب من الأطباق المفضلة نظراً لمذاقه الرائع ورائحته التي لا تضاهى والتي تثير الشهية للطعام. كما أنها تحتوي على العديد من البروتينات والدهون المفيدة للجسم وتعتبر من أشهر الأطعمة التي تقدم في عيد الأضحى.