طريقة عمل الطحينة الخام الأصلية في البيت ثقيل ومظبوط أحلي من الجاهز وأوفر بكتير

طريقة عمل الطحينة في المنزل, تعتبر الطحينة من أشهر وألذ الصلصات في المطبخ العربي. قد يكون من السهل الحصول على الطحينة الجاهزة في المتاجر، ولكن هناك طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وبالطرق الصحيحة. سأشرح لك في هذا المقال طريقة تحضير الطحينة في المنزل بطريقة بسيطة ولذيذة.

طريقة عمل الطحينة

المكونات التي تحتاجينها لتحضير الطحينة في المنزل بسهولة هي

1. كوب من السمسم المحمص.
2. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
3. عصير ليمونة واحدة.
4. الملح المستورد حسب الذوق.
5. الماء (إذا لزم الأمر)

خطوات

1. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها بذور السمسم المحمصة. حرك باستمرار لمدة 57 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ويبدأ في الارتخاء. أضف كمية صغيرة من الزيت. يجب الحرص على عدم حرق بذور السمسم.
2. ضعي بذور السمسم المحمصة في مطحنة الطحينة أو الخلاط، ثم أضيفي زيت السمسم وعصير الليمون والملح. اطحني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة. قد تحتاجين إلى إضافة ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من الماء للحصول على القوام المطلوب.
3. إذا كانت الطحينة سميكة جدًا، أضيفي الماء قليلًا في كل مرة حتى تصبح رقيقة نسبيًا.
4. تُسكب الطحينة في وعاء زجاجي، وتُوضع في الثلاجة حتى تجمد، لمدة ساعة على الأقل.

إليك طريقة تحضير الطحينة في المنزل بسهولة. يمكن استخدام هذه الطحينة اللذيذة في أطباق مختلفة مثل الفلافل والسلطات والمقبلات العربية. ويمكن أيضًا تناوله كصلصة لمختلف السندويشات.

يمنحك صنع الطحينة في المنزل الفرصة لمراقبة جودة المكونات والطعم والملمس. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الطريقة البسيطة والسريعة لتحضير الطحينة ستوفر عليك المال الذي ستدفعه إذا اشتريت طحينة جاهزة من المتاجر.

ويمكن القول أن صنع الطحينة في المنزل أمر سهل وممتع ويوفر أيضًا الوقت والمال. جربي هذه الوصفة واستمتعي بالطحينة اللذيذة المصنوعة من الصفر.

يعد تحضير سلطة الطحينة عملية بسيطة وسريعة وممتعة. استمتعي بتحضير هذا الطبق اللذيذ وتذوقي طعمه الرائع واستمتعي بأطباقك المفضلة معه. يمكن وضعه بجانب الطعام لأنه يفتح الشهية. خاصة مع الأسماك واللحوم المشوية ويقدم بطرق مختلفة حسب الطبق.