طريقة عمل الطبق المحبوب في شهر رمضان “شوربة لسان عصفور”

يعبر طبق الشوربة من أهم وأفضل الأطباق الجانبية التي توجد على المائدة ويعد طبق الشوربة من أحد الأطباق الفاتحة للشهية ولكن نجد أن الكثير من البيوت لاتعتبر الشوربة كنوع ن أنواع فاتحة الشهية بل تعتبره من الأطباق الأساسية وخصوصاً إذا كان شوربة العدس أو الخضار، ونظراً لأن طبق الشوربة يعد من الأطباق المحبوبة في شهر رمضان المبارك سوف نقدم إليك عزيزتي السيدة طريقة عمل شوربة لسان العصفور بأسهل الطرق.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

إليك عزيزتي طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالعديد من الطرق، بطريقة سهلة بسيطة وبأسهل المكونات وتقديمها لأفراد الاسرة على مائدة الإفطار .

المكونات

• قطعة من صدر الدجاج المقطعة إلي مربعات .
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• لتر _ ماء
• معلقة كبيرة _ سمنة .
• معكرونة _ نوع لسان عصفور.
• معلقة صغيرة _فلفل أسمر .
• معلقة صغيرة _ ملح .
• 3 حبات _ هيل .
• بضع اوراق _ غار.
• مكعب_ مرقة دجاج.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

• في وعاء نضع بصله مفرومة صغيرة جداً ونضع فوقها صدر الدجاج المقطع ونقوم بتحريها جيداً حتي تتغير لونها .
• نضع إليهم الملح والفلف الأسود وورق الغار وحب الهيل ونضعها فوقها .
• ثم نطلع لتر من الماء عليها حتي يقترب نضج اللحم.
• في مقلاة متوسطة الحجم نضيف إليها السمنة حتي تسخن وتذوب ثم نضيف إليها مكرونة لسان العصفور مع الاستمرار في التقليب حتي يتم تحول الي اللون الذهبي .
• نضع لسان العصفور إلي شوربة ونغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة إلي أن تنضج مكرونه لسان العصفور مع التقليب بين الحين والأخر .
• نضع مكعب مرقة الدجاج ونترك الشوربة مع تهدئة النار أسفلها .
• تقدم على مائدة رمضان ساخنة مع قطع من الخبز المحمص . وعليكم بالعافية