طريقة عمل السينابون بالقرفة الهش أحلى من الجاهز

إذا كنت من محبي المخبوزات اللذيذة التي تذوب في فمك، فسنعرض لك اليوم طريقة تحضير السينابون الأصلي بعجينة القطن الرقيقة. يعتبر السينابون من أشهر المعجنات في العالم ويتميز بقوامه المميز وطعمه اللذيذ الغني بالقرفة. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع القرفة اللذيذة في المنزل.

كيفية صنع القرفة

مكونات العجين

• 3 أكواب دقيق عادي.
• ربع كوب سكر أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¾ كوب حليب دافئ.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• 1 بيضة.

ملء المكونات

• ½ كوب سكر بني.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.

مكونات الصقيل

• ½1 كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

طريقة سينابون بسيطة

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
• أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيضة إلى الخليط واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة، ونتركها لتتخمر لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمها.
• أثناء ارتفاع العجينة، حضري الحشوة عن طريق خلط السكر البني والقرفة في وعاء.
• بعد أن ترتفع العجينة، افردي العجينة.
• وزعي الحشوة المحضرة بالتساوي على العجينة ثم اسكبي فوقها الزبدة المذابة.
• افردي العجينة على شكل جذع طويل، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 23 سم تقريبًا.
• ضعي الشرائح في صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة لأن ذلك يؤدي إلى زيادة حجم العجينة أثناء الخبز. ثم غطي الصينية واتركي القرفة تتخمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 2025 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً ويصبح قوامها مقرمشاً.
• أثناء خبز القرفة، قم بتحضير الطبقة الزجاجية عن طريق خلط السكر البودرة والحليب والفانيليا والزبدة المذابة في وعاء حتى تصبح كريمية.
• بعد أن تنضج القرفة في الفرن، أخرجيها من الفرن لتبرد قليلاً.
• قم بتوزيع التزجيج فوق القرفة واستخدم ملعقة أو سكين لتغطية القرفة بالتساوي مع التزجيج.

وأخيرًا، أظهرنا لك طريقة تحضير السينابون الهش الأصلي، والذي يمكنك من خلاله تحضير سينابون لذيذ ومميز في المنزل. السينابون هو أحد فطائر القرفة المميزة التي يمكن تناولها على الإفطار أو كحلوى رائعة مع القهوة والشاي.