طريقة عمل السجق الاسكندراني زي الشارع بسر الصنعة والتتبيلة الأصلية

يعتبر السجق الإسكندراني من أفضل أنواع الوجبات السريعة اللذيذة والشعبية في مصر. تحظى بشعبية كبيرة لأنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وتقديمها مع المعكرونة أو كحشوة لأي نوع من الكعك أو لصنع سندويشات النقانق اللذيذة. كما يمكن تحضير صينية البطاطس بالسجق، لذلك سنخبركم اليوم بالتفصيل كيفية تحضير السجق الإسكندراني كما هو الحال في المتاجر.

طريقة عمل السجق الاسكندرانى

تتميز طريقة تحضير السجق الإسكندراني بمزيج من نكهات اللحم والبهارات الشرقية الفريدة التي تضفي عليه طعما لا يقاوم. فيما يلي الخطوات الأساسية لتحضير السجق الإسكندراني

مكونات السجق الاسكندراني

• نصف كيلو سجق شرقي.
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
• فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح للتذوق.
• ملعقة من الصلصة.
• ورق لورا وهيل.
• ليمون.

طريقة عمل السجق الاسكندراني من المتجر

• يُغلى الماء في وعاء كبير مع ورق الغار والهيل.
• ثم أضيفي السجق الإسكندراني واطهيه لمدة 1015 دقيقة.
• ثم قومي بتصفية السجق واتركيه ليبرد قليلاً.
• ثم سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل المقطع والثوم وقلبي جيدًا.
• عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون الأصفر والذبول، أضيفي الصلصة وقلبي جيدًا.
• أضيفي السجق المسلوق والبهارات السابقة.
• ثم نتركها تطهى لمدة 7 إلى 15 دقيقة.
• بعد أن نطفئ النار نضيف عصير الليمون.

أفكار لصنع النقانق

• قدّمي السجق الإسكندراني اللذيذ في طبق التقديم.
• يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع الخبز المحلي الطازج والخضار المشوية أو استخدامه في وصفات أخرى مثل السندويشات مع خبز الفينو أو الخبز المحلي.
• يمكنك أيضًا استخدامه كحشوة لمختلف أنواع الكعك والبيتزا.
• يمكن تحضير نودلز السجق كوجبة غداء سريعة ولذيذة للغاية.

وأخيرا قدمنا ​​لك طريقة عمل السجق الإسكندراني اللذيذ في منزلك حيث يمكنك إضافة البهارات والنكهات حسب ذوقك الشخصي أما لمحبي الطعام الحار يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار لإعطائه طعم حار ويمكنك أيضا إضافة بعض الزعتر البري وإكليل الجبل لإضفاء نكهة إيطالية مميزة على الطبق. يمكنك أيضًا إضافة الكاتشب أو المايونيز إذا رغبت في ذلك.