طريقة عمل البهارات السبع في المنزل وصفة سحرية لن تتركها بعد اليوم جربي بنفسك

السبع بهارات هي مزيج من البهارات المفضلة في المطبخ وهي ضرورية لتعزيز نكهة الأطعمة ومنحها لمسة غنية ومميزة. لكن بدلًا من شراء البهارات الجاهزة من المتجر، يمكنك بسهولة صنعها بنفسك في المنزل وبتكلفة منخفضة. وفي هذا المقال سأخبرك وصفة سحرية لتحضير البهارات السبع في المنزل.

طريقة عمل السبع بهارات في المنزل

نحتاج أولاً إلى المكونات التالية:
1. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
3. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
4. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
5. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
6. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
7. ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون

لنبدأ الآن في تحضير البهارات السبعة:
1. نحمص الفلفل الأسود والهيل والقرفة والزنجبيل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين، حتى تخرج الروائح العطرية وتأخذ المكونات لوناً يدل على نضجها. حرك المكونات باستمرار لتجنب احتراقها.
2. أضيفي الفلفل الأحمر والقرنفل والزعتر إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقة أخرى.
3. اتركي الخليط في المقلاة ليبرد تماماً، ثم اطحنيه في مطحنة البهارات أو القهوة حتى يصبح مسحوقاً ناعماً.
4. قم بتخزين البهارات في وعاء محكم الغلق ووضعها في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهتها ورائحتها.

أما بالنسبة للوصفة السحرية، فيمكنك استخدام هذه البهارات السبع في العديد من أطباقك المفضلة. يمكنك إضافتها إلى صلصات المعكرونة، أو الحساء، أو اللحوم المشوية، أو الدجاج المقلي، أو أي وصفة أخرى تحتاج إلى لمسة من النكهة العميقة والمميزة.

ومن الأفضل ملاحظة أن هذه الوصفة تنتج طعمًا حارًا، وإذا لم تكن من محبي البهارات فلا تتردد في تقليل كمية الفلفل الأحمر في المكونات أو حتى التخلص منها تمامًا إذا كنت لا تحب الطعم الحار. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك أيضًا تجنب استخدام بهارات المسكوت الجاهزة، لأنها غالبًا ما تحتوي على إضافات كيميائية ونكهات صناعية.

مع هذه الوصفة، يمكنك دائمًا الاستمتاع بالتوابل السبع الطازجة والطبيعية في مطبخك. ما عليك سوى تحضير كمية كافية وحفظها للأيام القليلة القادمة. جربه مرة واحدة وسترى الفرق الكبير الذي سيحدثه في أطباقك المفضلة.