طريقة عمل البصارة بالحمص على أصولها بطريقة جدتي طعمها لذيذ ورائع جدا

طريقة عمل البصارة مع الحمص. تعتبر وصفة البصارة من الوصفات المصرية القديمة ذات الطعم الرائع والمميز. وكانت هناك طقوس رائعة جدًا في التحضير والأكل. واليوم سنضيف الحمص لتعزيز مذاقه وفوائده الصحية. كما تعتبر وصفة البصارة من الوصفات الشتوية المفضلة عندي. لأنه يعطي شعوراً بالدفء للجسم، ومن هنا هذا المقال موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة تحضير البصارة بالحمص.

مكونات عمل البصارة بالحمص

لدينا الآن مكونات هذه الوصفة، مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. دعونا نتعرف عليهم:

• 1 كوب من الفول المسلوق والمنقوع
• 1 كوب حمص منقوع.
• قطع 2 بصل إلى مكعبات كبيرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• الكزبرة الخضراء.
• البقدونس الأخضر.
• الشبت الأخضر.
• كمون مطحون وكزبرة مطحونة.
• ملح وفلفل أسود.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
• بصل مقلي للتزيين.
• خبزي الأحمر.

وإليك كيفية تحضير الوصفة بسهولة

والآن نعرف طريقة تحضير البصارة مع الحمص بطريقة بسيطة ومباشرة جداً، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء كبير، ونضيف فيه الفول المنقوع مع الحمص المنقوع، ونقلبهم جيداً.
2. أضيفي قطع البصل، فصوص الثوم، البقدونس، النعناع، ​​الشبت والبقدونس.
3. نضيف الملح والفلفل والكمون والكزبرة المطحونة.
4. ثم نخلط جميع المكونات جيداً ونضعها على النار ونضيف الماء الساخن.
5. نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة بعد الغليان حتى ينضج الفول والحمص تماماً.
6. بعد ذلك نضع الخليط في الخلاط الكهربائي أو نضربه بالخلاط اليدوي.
7. اطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم. يمكنك أيضًا استخدام الماء إذا لزم الأمر.
8. ضعي القدر مرة أخرى على نار هادئة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة.
9. نضيف بعضاً من البصل المقلي إلى القدر ونحرك جيداً.
10. بعد ذلك نضيف خليط البصارة ونتركه يطهى.
11. أضيفي مكعب مرق الدجاج وتأكدي من إضافة الملح والفلفل إلى الخليط.
12. بمجرد طهيها، قم بإزالة التشله من الحرارة لتقديمها.
13. نضع البصارة في وعاء التقديم ونزينها بالبصل المقلي والخبز المقلي. بارك الله فيكم أيها المتابعين الأعزاء.