طريقة عبقرية.. تحمير البطاطس بدون ماتشرب نقطة زيت اقتصادية وصحية ومقرمشة بسر رهيب مش هتستغنى عنه ابدا.. احلى من المطاعم

قلي البطاطس دون إضافة قطرة زيت. تعتبر البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة لدى الجميع، إلا أن البعض يتجنبها بسبب المشاكل الصحية التي يسببها زيت الطهي، خاصة أن البطاطس المقلية تشرب الكثير من الزيت عند الطهي. تبحث ربات البيوت عن طرق أخرى لتحضير البطاطس المقلية بطريقة صحية ومقرمشة وبدون شرب الكثير من الزيت. ولهذا نقدم لك من خلال موقع “ثقفني” أفضل طريقة لتحضير البطاطس المقرمشة والهشة دون شرب الزيت، بخطوات بسيطة جداً ولن تكلفك أي شيء إضافي.

بطاطس مشوية بدون إضافة قطرة زيت

لتحضير البطاطس المقلية نحتاج إلى المكونات التالية

• 3 حبات بطاطس كبيرة مقلية.
• كمية الماء.
• رشة من الملح.
• زيت للقلي، ويفضل أن يكون كمية كافية لتغطية البطاطس.

طريقة عمل البطاطس المقلية بدون شرب الزيت

• اغسلي البطاطس جيداً.
• ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم، مع الحرص على أن تكون القطع متوسطة الحجم وليست كبيرة أو صغيرة.
• بعد تقطيعها إلى أصابعك، اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
• ضعي الأصابع في وعاء كبير، وأضيفي إليها كوبين من الماء وقليل من الملح، وضعيها على النار واتركيها تطهى لمدة 7 دقائق فقط.
• بعد التأكد من نضج البطاطس نصف مطبوخة، ارفعيها عن النار وصفيها جيدًا.
• يجب الحرص على عدم ترك البطاطس تنضج تمامًا لتجنب عجنها.
• ضعي المقلاة أو صينية الخبز على النار ثم أضيفي الزيت.
• انتظر حتى يسخن الزيت وأضف البطاطس واحدة تلو الأخرى لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
• انتظري حتى تتحمّر البطاطس ثم أخرجيها من الزيت فوق منخل معدني مفتوح حتى يتم تهويتها جيداً وتبقى مقرمشة.

إشعار لا تحركي البطاطس مباشرة بعد وضعها في الزيت لتجنب تكسرها. انتظري لمدة 10 دقائق على الأقل ثم ابدأي بالتحريك حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب ويتحول لونها إلى الأصفر الذهبي.

طرق أخرى لتحضير البطاطس المقلية بدون شرب الزيت

في الوقت الحاضر، أصبح من الشائع جدًا استخدام المقالي الهوائية للتحمير والقلي العميق لأنواع مختلفة من الأطعمة التي تتطلب تحميرًا بالزيت. إذا كان لديك واحدة، يمكنك استخدامها لصنع أصابع البطاطس المقرمشة بملعقة كبيرة من الزيت فقط أو حتى بدون زيت على الإطلاق.