طريقة طهي لحمة ستيك بأكثر من وصفة

يعتبر لحم الستيك من أفضل اللحوم وألذها، حيث يتمتع بالعديد من الصفات أبرزها سرعة الطهي والطعم الغني والقيمة الغذائية العالية. كما أن هناك العديد من الطرق لطهي الستيك للحصول على أكثر من نكهة وذلك من خلال السطور التالية: هذا المقال سيوضح لك كيفية طبخ الستيك بأكثر من وصفة، فتابعنا.

كيفية طهي شريحة لحم في الفرن

عناصر

• 6 شرائح لحم ستيك.
• ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
• ربع كوب كبير من الخل.
• 4 فصوص ثوم، مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

خطوات التحضير

• ضعي شرائح لحم البقر على ورق البرشمان لتحضيرها للطهي.
• ابدئي بطحن شرائح اللحم بمطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة.
• في الوعاء الذي ستحضرين فيه تتبيلة اللحم، ضعي الملح والخل والفلفل الأسود والثوم المفروم والفلفل الحار وزيت الزيتون والأوريجانو، ثم قومي بخلط هذه المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
• ضعي خليط التتبيلة السابق على جميع شرائح اللحم من جميع الجهات وافركيها جيداً، ثم ضعي أكياس نايلون فوق الشرائح للحفاظ على النكهات ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل للحصول على النكهة الكافية.
• قومي بتشغيل الفرن لتسخينه، أحضري صينية الخبز ورتبي قطع الستيك المتبلة، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن وفي نفس الوقت قومي بإشعال الشواية واتركي اللحم يرتاح لمدة ربع ساعة حتى ينضج. مطبوخ. وحوافها بنية.
• ضعي لحم الستيك في أطباق التقديم وقدميه ساخناً مع الخبز أو السلطة أو البطاطس المقلية حسب رغبتك.

كيف لطهي شريحة لحم مع الفطر

عناصر

• 4 شرائح ستيك.
• 2 بصل مقطعة إلى شرائح.
• 2 كوب متوسط ​​من الفطر.
• 4 فصوص ثوم، مفرومة.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب متوسط ​​من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• 2 كوب متوسط ​​من شوربة اللحم.
• كوب واحد متوسط ​​من الزبدة.
• ثلاثة أكواب من الكريمة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

خطوات التحضير

• نحضر وعاءً لخلط البهارات التي تشمل الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة المجففة، والبابريكا، والبقدونس، ونخلطها جيداً حتى تمتزج تماماً.
• وزعي شرائح اللحم على ورق الخبز، وتبليها بالخليط المجهز مسبقاً، ثم قومي بالنقر عليها من جميع الاتجاهات حتى تتكامل التتبيلة مع ورق اللحم الخاص بالشريحة.
• ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب وتسخن.
• ضعي شرائح اللحم في المقلاة وقلبيها على الجانبين حتى تحصل على اللون البني المعتاد.
• نخرج شرائح اللحم ونضعها في ورق الألمنيوم ونغطيها جيداً من جميع الجوانب لإبقائها دافئة.
• بعد إخراج اللحم من المقلاة، أضيفي البصل والثوم وقلّبي، ثم أضيفي الفطر وقلّبي باستمرار.
• أضيفي القليل من الماء واتركيه حتى يغلي، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض.
• أضيفي كريمة الشوربة واتركي الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
• ضعي شريحة اللحم في طبق التقديم، واسكبي فوقها صلصة الفطر، وقدميها ساخنة.