طريقة رز بالخلطة والكبدة وصفة سهلة سريعة قدميها مع اكلاتك المميزة

طريقة عمل الخلطة الخليجية الأرز من أفضل الأطباق ذات المذاق الطيب المميز ويقدم في الحفلات والمناسبات والمطاعم الكبيرة. وهي وصفة لذيذة تقدم مع مختلف الأطباق الرسمية المحضرة بمكونات متوفرة في كل منزل، فتابعي معنا طريقة عمل الأرز بالخلطة خطوة بخطوة.

طريقة الأرز المشكل بوصفة فريدة

1. نحتاج إلى 3 أكواب من الأرز المصري.
2. نصف كوب من الكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة.
3. حبة من البصل المبشور ناعماً.
4. 2 ملعقة كبيرة سمن، سكر.
5. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
6. ملعقة صغيرة من القرفة.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
9. كوب من اللوز المقشر.
10. نصف كوب من الزبيب.
11. نصف كوب من البندق.
12. 3 أكواب مرق دجاج.
13. 3 أكواب من الماء.

تحضير الأرز بالخليط والكبدة

• أضيفي البصل المبشور إلى الزيت الساخن وحركيه جيداً، ثم أضيفي الكبدة وقلبيها مع الملح والفلفل الأسود.
• ثم نضيف القرفة ونحرك المكونات معاً على نار هادئة، ثم نضيف الماء إلى المكونات السائلة ونتركه على النار حتى ينضج ويصبح الخليط جاهزاً.
• نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونضيف اللوز ونحرك حتى يصبح اللوز ذهبي اللون. في قدر على النار نضع السمن الساخن ونضيف الأرز مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. والسكر ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
• نسكب مرق الدجاج في السمن مع قطع الزبيب ونصف كمية اللوز المحمص وكمية خليط الكبدة المحضرة مسبقاً. نترك الأرز على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نغطيه حتى ينضج.
• ثم نرفع الأرز مع الخليط والكبد عن النار ونضعه في وعاء التقديم ونزينه بالقليل من خليط كبد الدجاج وما تبقى من اللوز المحمص.